Nella stagione della raccolta delle verdure, assicurati di deliziarti con le zucchine stufate in una pentola a cottura lenta! Questo piatto veloce e facile da preparare può essere servito sia come spuntino autonomo che come contorno per carne, pesce, ecc.
Scegli non solo zucchine, ma anche zucchine: il mix di tali frutti sarà più colorato e succoso, e avranno un sapore come spezie e qualche spicchio d'aglio fresco o un paio di pizzichi di terra secca. Non dimenticare le verdure fresche, il timo (saporito, timo) è particolarmente brillante nel piatto, ma anche un normale aneto o prezzemolo può dare alle zucchine in umido un aroma indimenticabile. Assicurati di scegliere solo verdure giovani senza semi densi all'interno.
Ingredienti:
Zucchine - 4 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - 50 ml
Aglio essiccato - 3 pizzichi
Sale e pepe a piacere
Verdi - facoltativo
Preparazione:
Prepara il cibo di cui hai bisogno.
Poiché le cipolle vengono fritte molto velocemente in un multicooker, sciacquare in anticipo i frutti delle zucchine in acqua, tagliare le code da loro e tagliarle in piatti. Quindi trita ogni piatto a cubetti medi. Se lo desideri, puoi tagliare le verdure a fette.
Se, tuttavia, vengono utilizzate zucchine di varietà tardive, è necessario staccarne la buccia e rimuovere tutti i semi all'interno, lasciando solo la polpa.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle in acqua e tagliarle a semianelli. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Fry" per 5 minuti.
Scaldare l'olio e aggiungere le fette di cipolla nella ciotola. Senza chiudere il coperchio della tecnica, passare la cipolla per circa 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto per non bruciare.
Quindi aggiungi la zucca.
Aggiungere sale e pepe nero macinato. Aggiungi un paio di rametti di timo o altre erbe aromatiche. Cuocere per i restanti minuti.
Successivamente, passa la tecnica alla modalità "Estinzione" per 20 minuti. Se le verdure non fossero succose, versare 50 ml di acqua calda. Aggiungere l'aglio macinato essiccato e chiudere il coperchio dell'apparecchio.
Attendi il segnale acustico: non è necessario mescolare il contenuto della ciotola in modo che il piatto mantenga la sua forma e non si trasformi in purea.
Non appena viene emesso un segnale acustico, spegnere l'apparecchiatura dalla rete in modo che non attivi la modalità "Riscaldamento". Apri con cautela il coperchio del multicooker e fai uscire il vapore. Le fette di verdura si restringeranno leggermente, diminuiranno di dimensioni, ma manterranno la loro forma.
Mettere le zucchine in umido dal multicooker su piatti o un piatto, servire, aggiungere salse, senape, panna acida, ecc.
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