Il manzo al forno con patate è un secondo da leccarsi i baffi in grado di soddisfare tutta la famiglia. Il vantaggio di questa ricetta è che cucini contemporaneamente il contorno e la carne, risparmiando così tempo e fatica.
Per rendere il piatto più succoso, è necessario aggiungere le cipolle, le spezie vengono utilizzate per l'aroma. La carne può essere pre-fritta in padella, ma per un'opzione più dietetica, i pezzi di manzo crudi vengono posti nello stampo. Pertanto, il processo di frittura della carne nell'olio viene omesso, il che rende il piatto più utile. Durante la cottura, non viene aggiunta acqua, gli ingredienti stessi secerneranno il succo, nel quale languiranno. Per succosità e morbidezza, le patate sono unte con maionese, se lo si desidera, può essere sostituita con panna acida.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate che stimolano l'appetito.
Visita il nostro sito web:https://Vilkin.Pro
Ingredienti:
Patate - 800 gr.
Filetto di manzo - 300 gr.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Maionese (panna acida) - 100 gr.
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Aglio macinato - 0,5 cucchiaini
Paprika macinata - un pizzico
Una miscela di erbe provenzali - 0,5 cucchiaini
Sale, pepe - a piacere
Verdi - per la decorazione
Come cucinare:
Passaggio 1 di 9
Prepara da mangiare.
Passaggio 2 di 9
Lavare la carne sotto l'acqua corrente, asciugare l'umidità con un tovagliolo di carta. Quindi, tagliare la carne in piatti di circa le stesse dimensioni. Colpiscili con un martello da cucina.
Passaggio 3 di 9
Preparare la teglia: spennellare con olio vegetale utilizzando una spazzola in silicone. Disporre la carne sbattuta sul fondo. Cospargetelo con sale, pepe, erbe aromatiche e aglio.
Passaggio 4 di 9
Separare la testa di cipolla dalla pellicola superiore, sciacquare la verdura e tritarla a fettine sottili a forma di strisce o semianelli. Completare con le fette di cipolla di manzo.
Passaggio 5 di 9
Pelare i tuberi di patata, lavarli accuratamente e poi tagliarli a fette rotonde. Gli esemplari troppo grandi possono essere tagliati in due.
Mettere metà delle fette di patate in uno stampo, cospargere di sale e pepe, spennellare con la maionese (metà della porzione indicata). Quindi, stendere il resto delle fette di patate, ripetere la procedura per spalmare con salsa di maionese, condire anche con spezie.
Di conseguenza, ottieni come due file di patate, unte con maionese. Questo è fatto in modo che sia bagnato dappertutto con la salsa.
Passaggio 6 di 9
Preriscaldare il forno in anticipo, impostare la pirofila con il contenuto al livello medio. Cuocere la pirofila per circa 60 minuti.
Nei primi 30 minuti è meglio coprire lo stampo con della pellicola in modo che i succhi che rilasceranno i prodotti non evaporino. È in questi succhi che le patate e la carne saranno cotte, quindi non viene aggiunta acqua.
Passaggio 7 di 9
Per i successivi 30 minuti, il piatto può essere cotto senza pellicola, in modo che lo strato superiore di patate sia leggermente dorato.
Passaggio 8 di 9
Raffreddare un po 'il piatto finito, quindi metterlo su piatti porzionati o su un piatto di grande diametro. Assicurati di spolverare con prezzemolo fresco tritato o altre erbe a tua scelta.
Passaggio 9 di 9
Il manzo succoso con patate è pronto per essere servito.
Buon appetito!
Metti mi piace e iscriviti al nostro canale, così come i social network: In contatto con, Instagram, Facebook, Compagne di classe! Non è difficile per te - siamo contenti :)
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!