Oggi stiamo preparando uno dei piatti universali, che può essere servito come zuppa o come secondo, con l'aggiunta di tutti i tipi di verdure, insalate e sottaceti. Mi piace stufare e servire le patate con una zuppa in modo che sia questo liquido profumato e ricco di sapore di pollo che avvolge tutti i componenti del piatto.
Puoi cucinare le patate in umido con il pollo in una casseruola sul fornello, nel forno, in una pentola a cottura lenta o anche nel microonde. In questa ricetta uso le cosce di pollo, ma puoi usare qualsiasi parte dell'uccello, anche le ali o solo un lombo. Facoltativamente, aggiungi dei funghi per un'opzione più soddisfacente.
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Ingredienti:
Patate - 300 g
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Foglia di alloro - 1 pz.
Sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere
Spezie - facoltativo
Acqua - 400 ml
Descrizione:
Prepara tutti i componenti in base alla lista: seleziona i prodotti e misura la quantità di cui hai bisogno, in base ai calcoli della famiglia.
Sbucciate tutti i tuberi di patata, lavateli, assicuratevi di asciugarli un po '. Tagliarli a pezzi grossi. Per lo stufato, è importante non macinare tutti gli ingredienti in piccoli pezzi, più tutto è grande, più il risultato avrà successo nel finale.
Pelare la cipolla, sciacquare. Tagliate a metà, poi tagliate a cubetti.
Pelare e lavare bene le carote. Tagliarlo a cubetti o barrette grossolane usando un robot da cucina.
Prendi una casseruola o un gosper di grandi dimensioni, mettici dentro le fette di patate, carote e cipolla.
Risciacquare e asciugare le cosce di pollo, quindi aggiungerle alla casseruola. Versare sale, pepe, aggiungere le spezie se lo si desidera. Quindi aggiungere l'aglio: asciugare in granuli o in polvere. Quindi devi gettare una foglia di alloro e un paio di erba cipollina sbucciata in una casseruola.
Versate l'acqua calda in un contenitore con tutti gli ingredienti, in modo che copra leggermente tutto. Copri con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Dopo un po ', prendi un campione, regola il piatto a piacere.
Quindi, disporre le patate su piatti porzionati, coprire con le tue erbe aromatiche tritate preferite.
Buon appetito!
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