Oggi cucineremo un pollo al forno molto tenero e gustoso marinato nel kefir. In tutta onestà, voglio dire che il kebab più delizioso, che fosse maiale o pollo, che ho mangiato era in salamoia in una tale marinata. Se possibile, marinare le cosce di pollo durante la notte, ma se non c'è tempo, almeno per un paio d'ore. Provalo, questo è un piatto delizioso.
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Ingredienti:
Cosce di pollo - 2 pezzi
Kefir - 1 bicchiere
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Condimento per pollo - 1 cucchiaino
Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio
Aglio - 2 chiodi di garofano
Come cucinare:
Per cuocere il pollo in kefir nel forno, prepara tutti gli alimenti necessari. Puoi prendere una bevanda a base di latte fermentato per la marinata di assolutamente qualsiasi contenuto di grassi, l'importante è che non sia troppo acido. Salsa di pomodoro anche chiunque lo farà - il tuo preferito.
Pelare l'aglio, lavarlo, asciugarlo. Sciacquare accuratamente le cosce di pollo sotto l'acqua corrente, eliminare il grasso in eccesso dall'interno, asciugarle con carta assorbente.
Versare il kefir in una comoda ciotola profonda e mescolare in modo che non ci siano grumi.
L'aglio, se lo desideri, può passare attraverso una pressa e aggiungerlo sotto forma di pappa alla marinata. Se preferisci l'aroma piuttosto che il gusto, taglialo a fette sottili e mandalo in una ciotola. Cospargere di sale e pepe, aggiungere la salsa di pomodoro preferita e il condimento di pollo.
Mescola la marinata di kefir con un cucchiaio o una forchetta fino a ottenere un sapore omogeneo.
Se tutto va bene in termini di sale e pepe, mettete le cosce di pollo nella marinata, arrotolatele bene e lasciate marinare. Ricordarsi di girare la carne di tanto in tanto in modo che marini in modo uniforme.
Dopo un po ', trasferire le cosce di pollo marinate nel kefir in una pirofila e inviare a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti. Trascorsa la metà del tempo, si forma il sugo sul fondo del contenitore, versatelo sulla carne per un bel colore rubino e una crosta croccante.
Servi il pollo in questo modo con qualsiasi contorno. Riso bollito, grano saraceno, pasta o purè di patate sono molto adatti qui.
Godere!
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