Le polpette di cavolo magro non devono essere cotte in quaresima. Sono ottimi se sei vegetariano o sei a dieta. Per ridurre il contenuto calorico delle cotolette già pronte, è meglio cuocerle in forno. La ricetta è molto semplice e la preparazione non richiede molto tempo.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate che stimolano l'appetito.
Visita il nostro sito web:https://Vilkin.Pro
Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 500 gr.
Cipolle a bulbo - 140 gr.
Aglio - 20 gr.
Farina di grano tenero - 30 g
Semolino - 30 g
Sale qb
Pepe nero macinato - 2 pizzichi
Paprika macinata - a piacere
Hmeli-suneli: da gustare
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 di 16
Preparare tutti gli ingredienti per realizzare polpette di cavolo magro. La quantità di aglio può essere ridotta.
Passaggio 2 di 16
Rimuovere alcune delle foglie superiori dalla testa di cavolo e rimuoverle. Di solito sono squallidi e molto sporchi. Risciacqua il cavolo. Tagliate a pezzi grandi.
Passaggio 3 di 16
Fai bollire l'acqua in una pentola capiente. Salalo. Immergi il cavolo tritato. Lascia bollire. Dal momento in cui bolle, cuocere a fuoco moderato per 9-10 minuti. Durante questo periodo, le fette di cavolo diventeranno più morbide.
Passaggio 4 di 16
Gettare la verza lessata in uno scolapasta e sciacquare subito con acqua fredda per sospendere il processo termico. Lasciar raffreddare il bicchiere.
Passaggio 5 di 16
Passare il cavolo raffreddato attraverso un tritacarne. Spremi il succo in eccesso. A tale scopo, è più conveniente usare una garza piegata in più strati. Se la massa di cavolo è molto liquida, avrai bisogno di molta semola o farina.
Passaggio 6 di 16
Pelare e sciacquare la cipolla e l'aglio. Taglia la cipolla a pezzi per tritarla facilmente.
Passaggio 7 di 16
Passare gli ingredienti sbucciati attraverso un tritacarne o un frullatore. Spremi il succo allo stesso modo. Aggiungere la cipolla e l'aglio alla massa di cavolo e mescolare bene.
Passaggio 8 di 16
Aggiungere tutta la semola e circa un terzo della farina. Incorpora la miscela di cavolo. Lascia un po 'di farina per impanare.
Passaggio 9 di 16
Cospargere di sale, pepe macinato, paprika, luppolo suneli a piacere. Agitare. Puoi sperimentare con le spezie.
Passaggio 10 di 16
Formare piccoli pezzi rotondi dalla cotoletta tritata. Zip nella farina.
Passaggio 11 di 16
Scaldare l'olio in una padella. Disponi le polpette di cavolo. Friggere su un lato a fuoco medio per 3-4 minuti fino a doratura.
Passaggio 12 di 16
Girare e continuare a friggere nella stessa modalità finché l'altro lato non è dorato.
Passaggio 13 di 16
Metti le polpette fritte su un tovagliolo di carta. Grazie a questo passaggio, la maggior parte dell'olio rimanente verrà assorbita e le cotolette non risulteranno così grasse.
Passaggio 14 di 16
Le cotolette di cavolo magro sono pronte.
Passaggio 15 di 16
Serviteli caldi con panna acida, adjika fatto in casa o altro adatto salse.
Passaggio 16 di 16
Cucina, sperimenta e buon appetito!
Metti mi piace e iscriviti al nostro canale, così come i social network: In contatto con, Instagram, Facebook, Compagne di classe! Non è difficile per te - siamo contenti :)
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!