Saluti a tutti sul mio canale. Ecco il territorio per chi si dimagrisce o semplicemente osserva la propria figura e, allo stesso tempo, mangia gustoso e appagante.
Non mangiamo bacini d'erba, ma mangiamo gustoso ed equilibrato.
Dopo una serie di vacanze di Capodanno, voglio davvero qualcosa di semplice e facile.
Personalmente, sono stato attratto dalle zuppe.
Ultimamente ho cucinato spesso zuppa di formaggio o semplicemente brodo di pollo con le tagliatelle grano duro.
Ma l'altro giorno mi sono ricordato dell'amato da molti sottaceto e ho deciso di preparare la sua versione facile, sostituendo anche i cereali (orzo, riso) generalmente accettati per i sottaceti con il bulgur.
Si è rivelata una zuppa leggera (solo 35 kcal per 100 g), e che deliziosa!
Per la zuppa avevo bisogno dei seguenti ingredienti:
- petto di pollo 2 pezzi medi - 450 g,
- patate 4 tuberi medi - 400 g,
- 1 carota - 90 g,
- cipolla 1 pezzo - 100 g,
- bulgur 40g secco,
- 4 cetrioli sottaceto medi - 380 g,
- aglio 4-5 spicchi - 20 g,
- sale - un cucchiaio incompleto, 5-6 pezzi di pimento e 2 foglie di alloro.
- acqua 1650
Cominciamo a cucinare.
Prima di tutto preparo tutti i prodotti, lavo, pulisco.
Strofino le carote su una grattugia grossa e trito finemente la cipolla.
Puoi inviare immediatamente cipolle e carote fritte nella padella. Io uso una padella antiaderente e friggo senza olio. Aggiungi un po 'd'acqua per evitare che si bruci.
Tagliare il petto di pollo e le patate a pezzi medi.
Strofinare i cetrioli su una grattugia grossa, non versare la salamoia formata durante lo sfregamento.
Tritate finemente l'aglio. Laviamo Bulgur sott'acqua.
Passiamo ai fornelli.
Ho messo la pentola principale sul fuoco per la zuppa e una piccola pentola per il petto di pollo.
Qualcuno fa bollire la carne e scola il primo brodo, e io mi sono adattato a immergere la carne in acqua bollente per qualche minuto, quindi la tiro fuori e la metto nella padella principale.
Dopo aver lasciato un po 'di petto di pollo in acqua bollente, lo tiriamo fuori e lo mandiamo in una casseruola in cui cuoceremo la zuppa (abbiamo già l'acqua che bolle).
Mandiamo anche l'arrosto lì. Cuocere per 5 minuti, salare e aggiungere le patate.
Portare le patate a metà prontezza e aggiungere bulgur e spezie - lavrushka e pimento.
Cuocere fino a metà bulgur e aggiungere i cetrioli e l'aglio.
Lasciatela sul fuoco per altri 5 minuti, spegnetela, lasciate in infusione e raffreddate.
Servire con erbe e un cucchiaio di panna acida - gustoso e facile!
Buon Appetito!
La zuppa è densa. Chi vuole meno denso, riduca la quantità di cibo o aggiunga acqua.
KBZHU: K - 35, B - 3,95, F - 0,35, U - 3,79
Potete vedere la video ricetta sul mio Canale Youtube.
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