Il pan di zenzero è stato a lungo una prelibatezza preferita in molti paesi, il nostro non fa eccezione. Molto spesso vengono sfornati per Natale e Capodanno, ma, ad essere sincero, non sono contrario a un pan di zenzero così profumato in estate, soprattutto a colazione, con una tazza di caffè o tè verde.
Cucinare questi biscotti di pan di zenzero è semplice e piacevole, profumano di pasticcini freschi e deliziose spezie in casa. E se hai bambini piccoli, coinvolgili nel processo, non ci sarà limite alla gioia, te lo assicuro.
Ingredienti:
Farina - 380 g
Burro - 100 g
Miele - 150 g
Soda - 1 cucchiaino
Uovo - 1 pz.
Gingerbread Spice Mix - 1 bustina
Fasi di cottura:
Prepara i cibi dalla lista. Il mix di pan di zenzero è venduto in qualsiasi reparto di spezie, ma se non l'hai ancora trovato, non preoccuparti, prendi 1 cucchiaino. zenzero macinato, 0,5 cucchiaini. cannella, la stessa quantità di cardamomo e chiodi di garofano.
L'uovo e il burro dovrebbero essere a temperatura ambiente.
Metti il miele in una comoda ciotola profonda, mettilo nel microonde per 20-30 secondi, dovrebbe riscaldarsi leggermente e sciogliersi. Versaci dentro un cucchiaio piatto di soda.
Mescola con una frusta. La massa inizierà a schiumare un po 'e diventerà molto bianca.
Aggiungere il burro ammorbidito. Se il miele è abbastanza caldo, si scioglierà immediatamente.
Montare un uovo di gallina fresco, mescolare fino a che liscio.
Ora aggiungi la farina setacciata e il composto di spezie per pan di zenzero.
Inizia a impastare la pasta. All'inizio sarà molto simile alla sabbia, cioè come una briciola.
Ma dopo pochi minuti si raccoglierà in una pasta morbida, elastica, lucida e molto piacevole al tatto.
Puoi lavorarci subito dopo la miscelazione. Dividi l'impasto in due parti, stendi 3-4 millimetri di spessore, ritaglia gli spazi vuoti con le formine per biscotti. Lo faccio subito su pergamena.
Eliminate gli scarti dell'impasto e inviate le figure stesse a un forno preriscaldato a 180 gradi per 8-10 minuti.
Raffreddare il pan di zenzero finito, toglierlo dalla pergamena e servire con il latte, tè o caffè. Volendo si possono decorare con zucchero a velo.
Godere!
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