Cos'è il capodanno o la tavola festiva senza tartine? Questi piccoli panini da uno a due morsi hanno da tempo conquistato il mondo per la loro combinazione di cibo, sapore e convenienza, soprattutto se hai in programma un tavolo da buffet e una serata piena di balli.
Ti consiglio di prepararti una classica tartina con salsiccia e formaggio. Questo antipasto mantiene il suo aspetto e il suo sapore per molto tempo, e questo è molto prezioso durante un lungo capodanno.
Ingredienti:
Salsiccia secca - 80 g
Formaggio a pasta dura - 120 g
Pane di crusca - 120 g
Olive denocciolate - 100 g
Cetriolo fresco - 50 g
Come cucinare:
Prepara tutti gli ingredienti necessari per realizzare le tartine secondo la nostra lista. Lava e asciuga il cetriolo.
Il pane dovrebbe essere di piccolo diametro. Tagliarlo in cerchi uguali non più spessi di 1 centimetro.
Mettere le fette di pane in una pirofila, metterle in forno preriscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti ad asciugare leggermente. Le fette devono essere croccanti all'esterno ma morbide all'interno.
Mentre si preparano i crostini dal pane, preparare il resto degli ingredienti. Taglia il formaggio a pasta dura in quadrati sottili e uniformi delle dimensioni di fette di pane. Smontare la salsiccia (preferibilmente a fette) a pezzi, tagliare il cetriolo a strisce sottili su un'affettatrice.
Mettete il pane secco su un tagliere, mettete un pezzo di formaggio su ogni fetta.
Metti un'oliva snocciolata su uno spiedino di legno o di bambù, seguita da una fetta ondulata di cetriolo.
L'ultima è una fetta figurata di salsiccia stagionata. Quello che mi piace di più è il modo in cui è nella foto.
Attaccare uno spiedino di bambù con olive, cetrioli e salsiccia in una fetta di pane e formaggio. Fai lo stesso con il resto degli ingredienti.
Trasferire le tartine di formaggio e salsiccia su spiedini su un piatto piano e servire come spuntino freddo.
Godere!
Affinché le olive non finiscano rapidamente, possono essere leggermente arrotolate in olio vegetale, quindi un aspetto lucido e brillante sarà garantito a lungo.
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