Il miscuglio di cavolo è spesso integrato con carne e salsicce. Oggi stiamo preparando un miscuglio di cavoli con salsicce. Il piatto è semplice, ma molto gustoso.
Poiché la ricetta utilizza cavolo fresco, i cetrioli sottaceto vengono aggiunti alla composizione. Sono loro che danno al miscuglio il retrogusto aspro necessario. Quando si usano i crauti, l'aggiunta di sottaceti può essere omessa. Per rendere il piatto più ricco di gusto e colore, è completato con salsa di pomodoro o pasta.
La solyanka con salsicce è inclusa nelle file dei piatti economici, quindi è disponibile per tutti. L'importante è scegliere salsicce di buona qualità per non rovinare nulla.
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Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 500 gr.
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Salsicce - 4 pezzi
Cetriolo sottaceto - 2 pezzi
Salsa di pomodoro o pasta - 2 cucchiai l.
Olio vegetale - 40 ml.
Sale, pepe - a piacere
Acqua - 150 ml.
Foglia di alloro - 1 pz.
Zucchero - 1 cucchiaino
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Rimuovere lo strato superiore dalle radici, sciacquarle sotto l'acqua corrente. Tritare la testa di cipolla a cubetti medi, le carote a fettine.
Mettere le verdure in una padella preriscaldata, dopo aver versato metà della porzione di olio specificata. Soffriggere il composto di cipolla e carota per 5 minuti, cambiando regolarmente con una spatola. In questo caso, non accendere il fuoco sopra la media, in modo che le verdure non brucino.
Rimuovere i cetrioli in scatola dalla marinata, tritarli con una grattugia grossa. Gettare le scaglie di cetriolo con le verdure saltate. Cuocere insieme per un altro minuto.
Liberare le salsicce dall'involucro, tagliarle a fette dello stesso spessore.
Fai scorrere il contenuto della padella da parte per un po 'per fare spazio alle salsicce. Versare un'altra porzione di olio vegetale. Mettere le salsicce in una padella, friggerle fino a dorarle leggermente, quindi mescolare con le verdure.
Caricare in salsa di pomodoro o pasta, mescolare bene. Ridurre il fuoco ed estinguere la massa per non più di 2 minuti.
In parallelo, tritate il cavolo cappuccio bianco, eliminando le foglie superiori dalla testa di cavolo cappuccio. Il trituratore non dovrebbe essere grande.
Scaricare le cannucce di cavolo in una casseruola, aggiungere le salsicce con le verdure in un pomodoro.
Versare il composto con acqua calda, dare fuoco. Quando bolle, condisci con pepe e sale, aggiungi lo zucchero e le foglie di alloro, mescola. Riducete il fuoco al minimo, coprite il contenitore con un coperchio, lasciando uno spazio per la fuoriuscita del vapore.
Fai bollire la solyanka con cavolo e salsicce per circa 30 minuti. Mescola periodicamente durante il processo.
Lasciare in infusione il piatto per un breve periodo di tempo, cospargere di erbe prima di servire.
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