La zuppa con pollo e uova mescola in sé i componenti perfetti da gustare, è nutriente, soddisfa perfettamente la fame e riscalda, soprattutto nelle fredde giornate invernali. Per rendere il tuo pasto il più sano possibile, usa pollame o parti di pollame al posto della griglia.
Puoi far bollire un uovo di gallina in anticipo e aggiungerlo a fette quando lo servi direttamente nei piatti, ma soprattutto sbattetela in una ciotola a parte e aggiungetela al brodo bollente - la zuppa diventerà più densa a causa dei nastri di uova o discussioni. Non dimenticare le erbe fresche, che enfatizzeranno il gusto del brodo di pollo: aneto o prezzemolo, gambo di sedano, oltre a varie spezie e spezie, oltre a quelle classiche.
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Ingredienti:
Ali di pollo - 2 pezzi
Patate - 3 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Uovo di gallina - 1 pz.
Acqua - 1 l
Foglia di alloro - 2 pezzi
Verdure di prezzemolo - 0,5 mazzi
Sale - 0,5 cucchiaini
Pepe qb
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Pelare i tuberi di patata e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Elimina i punti neri se presenti sugli ortaggi a radice. Tagliare le patate a cubetti medi e versarle in una casseruola o in uno stufato.
Risciacquare le ali o altre parti del pollo e aggiungerle al contenitore. Di tutti gli ingredienti, le patate e il pollo impiegano più tempo a cucinare.
Riempili con acqua tiepida, idealmente acqua bollente. Aggiungere le foglie di alloro, salare e mettere il contenitore sul fuoco.
Portare a ebollizione e rimuovere la schiuma con una schiumarola senza toccare il grasso. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
Pelate le carote e le cipolle. Risciacquare con acqua. Tritare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia a maglia fine. Aggiungere le verdure al brodo bollente.
Sciacquate il prezzemolo, tritatelo e mettetelo nella pentola. Mescola delicatamente il piatto.
Rompere l'uovo di gallina in una ciotola, salare e pepare. Sbatti con una forchetta, unendo l'albume e il tuorlo. Versare l'uovo nella zuppa bollente in un filo sottile e mescolare immediatamente. Si formano sottili filamenti di uova, che addenseranno il piatto.
Riscaldare per circa 1 minuto e spegnere il fuoco. Metti il coperchio sulla pentola e lascia riposare la zuppa per circa 5-7 minuti.
Versare il primo piatto in ciotole profonde, mettere la carne in ognuna di esse. Servire il brodo di pollo e uova ben caldo. Non dimenticare le fette di pane, panna acida o Maionesese ti piace completare il caldo con salse varie.
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