Quando prepari spuntini per una tavola festiva di Capodanno, non dimenticare i panini con gli spratti. Sono molto facili e veloci da realizzare, ci vorranno circa 5 minuti per servirli in tavola, e non è difficile da ripetere se all'improvviso tutte le fette di pane con il pesce si disperdono dal piatto.
L'importante è avere gli ingredienti necessari a portata di mano. Puoi comprare un barattolo di spratto in qualsiasi minimarket o supermercato, o ancora meglio, fare scorta di loro in anticipo, poiché ci sarà una corsa nei negozi a Capodanno. Non dimenticare le erbe fresche e il limone: completeranno gli ingredienti principali dello spuntino e senza di loro i panini sembreranno noiosi. Invece del limone, puoi usare il cetriolo fresco o in salamoia, soprattutto se la famiglia o gli amici sono allergici agli agrumi.
Poiché gli spratti sono grassi, ungere le fette di pane con formaggio a pasta molle o ricotta al posto della maionese. Se è disponibile un'opzione di baguette tagliata, acquistala.
Ingredienti:
Spratti - 1 lattina
Crema di formaggio fuso - 100 g
Baguette - 1 pz.
Limone - 0,5 pezzi
Vegetazione per la decorazione
Lattuga per guarnire
Come cucinare:
1. Prepara il cibo di cui hai bisogno. Soprattutto, una baguette non è ariosa, ma abbattuta in modo da poter essere tagliata a fette porzionate. Idealmente - non bianco, ma segale o crusca.
2. Affetta la baguette in diagonale per rendere le fette più attraenti. Distribuire la lattuga sciacquata su un piatto da portata. Mettici sopra delle fette di pane.
3. Spennellate ognuno di loro con una crema di formaggio morbida usando un coltello ricurvo.
4. Aprire un barattolo di spratto, scolare con cura l'olio. Posizionare 1-2 pesci sulle fette di baguette, a seconda delle dimensioni dello spratto e delle fette di pane stesse. Opzionalmente, puoi acquistare spratti affumicati a peso, ma poi dovrai pulirli dalla testa, dalle pinne, rimuovere la cresta e la coda, lasciando solo la polpa affumicata.
5. Tagliate il limone a fettine sottili. Taglia ognuno di loro a metà in più. Versare le metà degli agrumi sui panini. Usando un cetriolo fresco, tagliarli a nastri e arrotolarli a rose.
6. Guarnire con aneto fresco o prezzemolo dopo aver risciacquato e asciugato leggermente.
Servire i panini allo spratto sul tavolo della festa subito dopo la cottura. Un tale antipasto non è preparato per un uso futuro, poiché l'olio può defluire dal pesce e la base del pane si gonfierà e si inumidirà da esso.
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