I calamari in combinazione con altri ingredienti aprono sfaccettature completamente nuove del loro gusto. Questi frutti di mare rendono squisita qualsiasi insalata, conferendo una nobile nota di retrogusto. I calamari hanno un gusto neutro "di mare", che è abbastanza difficile da rovinare con qualcosa, in base a questo, le ricette per i piatti con loro sono sempre varie.
L'insalata con calamari, uova e cetrioli freschi ha un'eccellente combinazione di sapori. Grazie a questi frutti di mare e uova, il piatto risulta sostanzioso e nutriente, mentre cetrioli, mais in scatola e cipolle verdi lo riempiono di freschezza e colori vivaci.
Ingredienti:
Calamari freschi congelati (pelati) - 2 pezzi
Cetriolo fresco - 2 pezzi
Uovo di gallina - 3 pezzi
Cipolle verdi - 25 gr.
Mais in scatola - 30 gr.
Maionese con insalata - 2 cucchiai
Sale, pepe - a piacere
Come cucinare:
1. Sciacquate le uova, mettetele in una casseruola e coprite con acqua, mettete sul fuoco. Cuocili fino a cottura completa, cioè finché non sono ripidi. Il tempo di ebollizione approssimativo per le uova è di 5 minuti dopo che il liquido inizia a ribollire.
2. Lavate le carcasse dei calamari, mettetele in una casseruola con acqua bollente. Cuocere per 2 minuti, ma non di più, altrimenti il pesce diventerà duro e gommoso. Salare leggermente l'acqua, se lo desideri, puoi buttare alloro e pepe in grani. Raffredda completamente i calamari dopo l'ebollizione.
3. Raffreddare anche le uova sode, raschiare via lo strato superiore e tritarle a cubetti di media grandezza. Non utilizzare un metodo di affettatura fine per loro, altrimenti si trasformeranno in pappa una volta mescolati. Metti le uova sbriciolate in un contenitore profondo in cui raccoglierai l'insalata.
4. Lavate i cetrioli, tagliateli prima a fette di medio spessore e poi a listarelle. Carica in un contenitore con le uova.
5. Usando un mestolo forato, rimuovere il mais in scatola dal barattolo, liberandolo così dalla marinata. Invia al treno principale.
6. Tagliate i calamari raffreddati ad anelli, poi a listarelle. Mandali nell'insalatiera.
7. Lavare le frecce di cipolla verde, scrollarsi di dosso le gocce, tagliarle a rondelle, aggiungerle al composto di insalata.
8. Quando tutti gli ingredienti sono a posto, conditeli con sale e pepe a piacere. Condire con salsa alla maionese. È meglio usare una maionese da insalata a basso contenuto di grassi.
Lasciate in ammollo la pirofila per letteralmente 5 minuti: per questo mettetela in frigorifero, dopo averla ricoperta con pellicola. Quindi puoi trasferire l'insalata di calamari con uovo e cetriolo in un piatto da portata e posizionarla sul tavolo festivo.
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