Oggi prepareremo uno spuntino che piacerà sia agli adulti che ai bambini. Il caviale di barbabietola e carota è quasi universale, poiché si adatta a qualsiasi piatto: patate, pasta, grano saraceno, riso, pesce, carne, ecc. Se scegli deliziose barbabietole da zucchero, risulteranno impareggiabili. Oltre all'ingrediente principale, aggiungi alcune carote e cipolle. Il caviale, tritato fino a che liscio, può essere un'ottima aggiunta a una tazza di tè: preparare fette di una pagnotta rubiconda, ungerle con olio, mettere sopra il caviale - un tale panino con piacere mangia tutto.
Ingredienti:
Barbabietole - 2 pezzi
Carote - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Sale, pepe - a piacere
Zucchero - 1-2 cucchiaini
Aglio qb
Acqua - 80 ml
Descrizione:
1. Raccogli una serie di cibi. Prepara prima le barbabietole. Scegli alcuni pezzi di media grandezza, quindi lavali bene. Puoi cucinare questo ortaggio a radice in tre modi: nel microonde, cuocere in forno, far bollire sul fornello. Durante la cottura, aggiungi un paio di rametti di timo alle barbabietole. A seconda della varietà e delle dimensioni della verdura, il tempo di cottura in ogni singolo caso varierà leggermente. Procedere al processo successivo: selezionare una grossa testa di cipolla, sbucciare, sciacquare, asciugare e tagliare a cubetti.
2. Pelare, lavare e asciugare anche le carote. Grattugiatela con trucioli medi, se lo desiderate, tagliatela semplicemente in segmenti arbitrari. Non preoccuparti, il caviale risulterà omogeneo, da allora verrà macinato con un frullatore.
3. Pelare e sciacquare le barbabietole preparate, asciugarle. Grattugiatela in modo simile alle carote.
4. Scaldare l'olio in una padella e scaricare le carote e le cipolle. Friggere le verdure per i primi 3-4 minuti.
5. Quindi aggiungi qui le patatine di barbabietola.
6. Aggiungere una porzione di concentrato di pomodoro alle verdure. Salate e pepate, lo zucchero, potete aggiungere qualche spicchio d'aglio. Versare una porzione di acqua tiepida, mescolare e lasciare la padella a fuoco basso. Cuocere il caviale coperto per 40 minuti. Guarda periodicamente in modo che le verdure non brucino.
7. Dopo un po ', macina il caviale fritto con un frullatore. Rimuovere il campione, regolare il gusto.
8. Trasferire il caviale di barbabietola in una ciotola / ciotola adatta. Ora puoi servirlo con altri piatti o farci deliziosi panini.
Buon appetito!
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