Non è necessario essere un artista eccezionale o uno chef professionista per preparare un "pezzo" culinario che sorprenderà non solo la famiglia, ma anche i partecipanti alla festa festiva. Questa ricetta per la torta di mele aiuterà a verificarlo. Per prepararlo, ti serve solo un po 'di abilità per scolpire le torte e otterrai un capolavoro molto carino che può essere presentato in regalo alla tua amata madre o nonna. I prodotti da forno sono belli, teneri e profumati.
Ingredienti:
Per il test:
Farina di grano tenero - 600 g
Lievito secco - 1,5 cucchiaini l.
Vanillina - 0,33 cucchiaini l.
Uovo di gallina - 1 pz.
Latte - 200 ml
Burro - 40 g
Zucchero - 3 cucchiai. l.
Sale - 0,5 cucchiaini l.
Da riempire:
Cannella in polvere - 1 cucchiaino l.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Apple - 4 pezzi
Preparazione:
Passo 1: Per cuocere una torta di mele con pasta lievitata, devi prima preparare gli ingredienti richiesti.
Passo 2: La prima fase è impastare la pasta. Scaldare un po 'il latte, sciogliere lo zucchero semolato e il sale, incorporare il burro. Sbattere un uovo di gallina e mescolare bene fino a che liscio. Sciogliere il lievito secco nella miscela risultante.
Passaggio 3: Setacciare la quantità richiesta di farina di frumento. Per prima cosa, aggiungi metà del suo volume al cocktail di lievito, mescola. Quindi mescolare il volume rimanente in parti. La farina può richiedere una quantità diversa (leggermente inferiore o superiore), che è influenzata da diversi fattori: glutine, umidità, varietà, geografia di provenienza e molti altri. Lavorate un impasto elastico, ma abbastanza forte, che non si attacchi a mani e piatti.
Passaggio 4: Stringere il contenitore con l'impasto con pellicola trasparente o chiudere il coperchio e lasciare in un luogo caldo per 1,5-2 ore. Durante il tempo assegnato, il suo volume dovrebbe aumentare di 2 volte.
Passaggio 5: Non appena la ricca pasta lievitata "cresce", preparare il ripieno di mele. Pelare le mele lavate e poi tagliarle in 8 pezzi. Oppure pretaglia e poi sbuccia. Rimuovi core.
Passaggio 6: Impastate leggermente la pasta, dividetela in 32 parti uguali e arrotolate ciascuna in una focaccina. Mescolare bene lo zucchero semolato destinato al ripieno con la cannella in polvere, preferibilmente macinata da sola per un migliore aroma dei prodotti da forno.
Passaggio 7: Arrotolate a turno ogni pallina di burro in uno spremiagrumi sottile, nel quale "sigillare" una fetta di mela, precedentemente disossata in un composto secco zucchero-cannella, formando una torta a forma di barchetta. Pizzica la cucitura di collegamento con molta attenzione.
Passaggio 8: Gli spazi vuoti delle torte dovrebbero essere disposti in cerchio in una teglia (diametro 27 cm). La prima fila è composta da 17 pezzi. Posizionare le barche con la cucitura in alto, appoggiarle sulla metà e sollevare la seconda a lato della forma.
Passaggio 9: Disporre la seconda fila di spazi vuoti (8 pezzi) con la cucitura verso il basso e disporre in modo simile il cerchio centrale (7 pezzi). Dovrebbe fare un fiore.
Passaggio 10: Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna la torta per circa 25-30 minuti. È meglio concentrarsi sulle caratteristiche del tuo forno e sulla bella tonalità rossastra dei prodotti da forno. Raffreddare un po 'il prodotto finito senza rimuoverlo dallo stampo.
Passaggio 11: Servire fiori dolci con ripieno di mele per tè o caffè. Per servire, tagliare la torta in porzioni o, se lo si desidera, lasciarla intera in modo che gli ospiti possano smontarla in singole torte.
Potete aggiungere i dolci prima di servire cospargendo di zucchero a velo.
Buon tè! E lascia che sia delizioso per te!
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