Con l'attuale abbondanza di cibo, puoi cucinare qualsiasi varietà di piatti, ma cosa potrebbe esserci di più gustoso della tradizionale cucina casalinga? Cucino i crauti in umido con la carne molto spesso, soprattutto nel periodo autunno-inverno. Questo piatto sostanzioso può essere servito caldo o freddo, altrettanto delizioso.
Ingredienti:
Crauti - 500 g
Maiale - 200 g
Cipolle - 50 g
Olio magro - 2 cucchiai
Pepe macinato - a piacere
Zucchero - 2 cucchiai
Come cucinare:
1. Prepara i cibi sulla lista. Lavare il maiale sotto l'acqua corrente, asciugarlo a secco. Pelare la cipolla, lavarla, asciugarla. Se il cavolo ha rilasciato del succo, non affrettarti a scolarlo, tornerà utile per stufare un piatto.
2. In una padella capiente, scaldare un po 'di olio vegetale inodore, mettere la carne di maiale tagliata a cubetti. Se c'è un osso su di esso, non correre a buttarlo via. Come sapete, il brodo più delizioso si ottiene dalla carne con l'osso, lo stesso vale per il nostro piatto, lo buttiamo via proprio a fine cottura. Friggere i pezzi di carne finché non saranno dorati.
3. Tagliate le cipolle a cubetti, aggiungetele nella padella al soffritto di maiale e cuocetele insieme per 3-4 minuti. Le fette di cipolla dovrebbero diventare trasparenti, leggermente dorate.
4. Ora aggiungi i crauti, mescola il contenuto della padella, copri e fai sobbollire per 30 minuti.
5. Abbassa la fiamma, mescola continuamente il piatto, aggiungi l'acqua in modo che il cavolo sia stufato e non bruci. Condire a piacere a fine cottura. Aggiungi un po 'di zucchero: caramellerà leggermente il cavolo e gli darà un colore e un gusto straordinari. Quando il piatto è completamente pronto, spegnere il fornello e lasciare fermentare per 10 minuti prima di servire. Ricorda di rimuovere l'osso dalla carne.
Dividere il cavolo di maiale in umido cotto in porzioni e servire come piatto separato. Abbastanza gustoso e soddisfacente.
Godere!
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