cavolo raccolto di quest'anno è stato un successo in quasi tutti! E chi non ama mangiare crauti in inverno.
Ogni finito è un miracolo a suo modo, e ho provato cinquanta ricette si fermano qui!
Disposti a perdonare, si scopre gustoso, rapidamente mangiato!
Ricetta Come fare cavolo acido in salamoia
ingredienti:
Cavolo (piccolo) - 1 forche
carota (grande) - 2 pezzi.
acqua - 2L
G - 3 cucchiai. l.
di zucchero - 2 cucchiai. l.
spezie (a piacere)
preparazione:
Slice cavolo - amore come. Molto sottili e piccole o più grandi.
Rub su un grossolana carote grattugia.
Tutti i mix, mani macinare e pressato, messo in un barattolo di vetro.
Banca di mettere in una ciotola profonda.
Per 2 litri di soluzione salina ebollizione. acqua 3 cucchiai. l. sale. Lasciate raffreddare.
Fill cavolo raffreddato con salamoia per la salamoia è stato versato attraverso il beccuccio.
Banca dovrebbe essere aperto a 2 giorni.
Di tanto in tanto a lungo, affilato coltello sul fondo del cavolo dovrebbe essere tagliato - all'aria rilascio. Oppure utilizzare un bastone pulito.
Se non lo fai, cavolo sarà il gusto amaro.
Il terzo giorno della fusione salamoia: tirare su speciali vaso. coperchio con fori (per la conservazione) e versato in una ciotola di acqua salata.
Fori possono essere tagliati con un coltello in una copertina nylon convenzionale. Comodo.
La fusione in tal modo mette salamoia zucchero - 2 cucchiai.. L, si è rapidamente si dissolve - e versare di nuovo il cavolo, già con salamoia zucchero.
Chiudere il coperchio vaso e rimuovere un giorno in frigorifero.
Tutto!
Delicious, succosa, soda, croccante, vitamina cavolo è pronto.
Si può mangiare, innaffiamento olio vegetale, può essere tagliato a cipolla lampadina, può essere collocato in un numero infinito di snack, insalate, condimenti per insalate.
Lei base -Ottima per le otturazioni in torte, gnocchi e gnocchi.
Delicious sottaceto - un magazzino di vitamine e minerali. E 'molto utile per bere a tutti coloro che hanno problemi con il tubo digerente e la pelle-capelli.
Questa è la base - il modo più semplice principale.
Per il gusto prima di versare salamoia può aggiungere i semi di senape, coriandolo, cumino, aneto, fette di peperoncino, fette di mela, frutti di bosco viburno, sorbo, ribes rosso o nero.
Ho provato ad aggiungere il basilico essiccato, menta, rosmarino, alloro.
Ma la ricetta di base - il più favorito.
Cucino solo 2-3 vasetti e conservare in frigorifero.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!