L'insalata di barbabietole con pollo, noci e rucola può essere assemblata arbitrariamente semplicemente mescolando tutti i prodotti in un piatto. Ma se c'è bisogno di una presentazione ordinata e più attraente, separare i rami verdi per la base e formare un cilindro pressato dalle barbabietole e dalla carne aromatizzate alla maionese.
Ingredienti:
Barbabietole - 1 pz.
Filetto di pollo - 250 g
Maionese - 2 cucchiai l.
Rucola - 150 g
Noci - 30 g
Aneto - 20 g
Sale, pepe nero - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: per preparare un'insalata di barbabietole al forno a casa, prendi gli alimenti elencati. È chiaro che anche le barbabietole bollite sono adatte per un piatto del genere. Ricorda la vinaigrette, l'insalata con barbabietole e aglio, le aringhe sotto una pelliccia. Ma al forno è considerato più utile e allo stesso tempo caramella meglio al forno, diventa più dolce e più aromatico.
Passaggio 2 - Cuocere le barbabietole prima del tempo, avvolte nella carta stagnola, in forno fino a quando saranno morbide (circa un'ora a 180 gradi). Far bollire separatamente il filetto di pollo puro in acqua bollente con aneto e peperoncino. Non hai bisogno di salare. Cuocere sotto il coperchio per circa 20-30 minuti, raffreddare nel brodo, preservando così la succosità delle fibre della carne.
Passaggio 3 - Dividere il pollo bollito freddo in pezzi di media grandezza, piegarlo in una ciotola da lavoro. Contemporaneamente sciacquare abbondantemente con acqua fredda e asciugare le foglie di rucola su carta o un canovaccio. Oltre a queste verdure di senape, sono adatti Romaine croccante, lattuga delicata, tutti i tipi di varietà di insalata e miscele.
Fase 4 - Tre trucioli grossolani di barbabietole cotte e già raffreddate e aggiungerle ai pezzi di pollo.
Passaggio 5 - Condire con maionese, un pizzico di sale e pepe nero macinato. Mescoliamo, assicurati di rimuovere il campione. Potresti aver bisogno di più spezie e maionese. Per la durezza, a volte viene introdotto l'aglio tritato e per la dolcezza e il sapore fruttato - prugne e altra frutta secca.
Passaggio 6 - Su un piatto piano, distribuire prima uniformemente la rucola o altre foglie di insalata. Essicciamo i noccioli di noce per un paio di minuti in una padella calda o al forno (l'odore di nocciola si avverte notevolmente alle alte temperature), quindi li schiacciamo con briciole di dimensioni diverse.
Utilizzando l'anello di servizio, pestare l'insalata di barbabietole al forno e disporla al centro della vegetazione, cospargere con le noci tritate.
Serviamo subito.
Buon appetito!
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