Il piatto da scapolo preferito dopo gli gnocchi sono le patate fritte con salsicce in padella. Non è difficile prepararlo, ma anche qui ti aspettano diversi trucchi, che non vengono immediatamente rivelati ai cuochi alle prime armi. Molte persone friggono le patate senza aggiungere cipolle, ma questo è puramente facoltativo, perché un tale ortaggio conferisce al piatto un gusto brillante, lo riempie di un aroma piccante. Non viene aggiunto aglio!
Le salsicce possono essere utilizzate sia da latte normale che affumicate, con formaggio all'interno o con strutto. È più accettabile tagliare un prodotto a base di carne in cerchi, ma puoi tagliare a cubetti, tagliare cubetti o quarti: lasciati guidare dal volo della tua immaginazione, soprattutto se questo piatto verrà mangiato e bambini.
Ingredienti:
Patate - 6 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Salsicce - 4 pezzi
Olio vegetale - 30 ml
Sale e pepe a piacere
Come cucinare:
1. Pelare le patate, sciacquare con acqua. Tagliare ogni tubero verticalmente e tagliarlo a fettine sottili. Riscaldare una padella a fondo largo, versarvi l'olio vegetale. Disponi le fette di patate.
2. Condite con sale, pepe e fate soffriggere per circa 3-4 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto non appena il fondo sarà dorato.
3. Pelare, sciacquare e tritare le cipolle a cubetti. Aggiungi le fette di cipolla nella padella. Coprite subito in modo che tutto sia cotto a vapore per circa 2-3 minuti. La varietà di cipolle può essere modificata a seconda della disponibilità nella vostra cucina in: rossa, scalogno, porro, ecc. Le cipolle verdi vengono aggiunte solo quando si serve il piatto, altrimenti bruceranno durante il processo di frittura.
4. Sciacquare le salsicce in acqua e tagliarle a fette. Aggiungeteli al contenitore, dopo aver mescolato le patate al vapore con le cipolle. Coprite di nuovo e cuocete per altri 3-4 minuti fino a doratura.
5. 2-3 minuti prima della cottura, togliere il coperchio e abbassare la fiamma al minimo. Ora devi mescolare di nuovo il piatto e lasciarlo dorare sul fondo. A questo punto potete aggiungere prezzemolo fresco tritato o aneto se vi piacciono le patate fritte con il suo sapore. Dopo il tempo specificato, spegnere il riscaldamento.
Disporre le patate fritte e le salsicce nei piatti e servire subito. Il piatto si sposa molto bene con panna acida fresca o yogurt denso classico.
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