Insalata molto colorata sia nell'aspetto che nel gusto. In realtà cuoce velocemente, letteralmente 20 minuti, ma ha bisogno di un po 'di tempo perché le verdure "facciano amicizia" tra loro e creino una composizione di sapore comune. È così autosufficiente che può essere servito come piatto indipendente per la cena o il pranzo, se lo si desidera. aggiungendo carne bollita, ma anche un'insalata con funchose e verdure è in grado di decorare il menu di una festa festa.
Ingredienti:
Funchoza - 100 g
Cavolo cappuccio bianco - 350 g
Pepe bulgaro - 1 pz.
Cetriolo - 200 g
Carote - 200 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
Olio di sesamo - 2 cucchiai l.
Aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.
Zucchero - 0,5 cucchiaini l.
Sesamo - 1 cucchiaio l.
Come cucinare:
Passo 1: Prepara gli ingredienti per preparare l'insalata coreana a casa secondo l'elenco. L'aceto balsamico può essere sostituito con aceto di mele o aceto di vino (bianco o rosso). Come sostituto alternativo per l'olio di sesamo, l'olio d'oliva o, in casi estremi, l'olio di girasole senza un odore pronunciato servirà. Il peso indicato si riferisce alle verdure sbucciate e pronte per essere sminuzzate.
Passo 2: Rimuovere le foglie vecchie sporche dalla forchetta del cavolo cappuccio, sciacquare e tagliare la parte senza il gambo a strisce molto strette. Puoi provare a grattugiare per le insalate coreane. Aggiungere lo zucchero semolato alla verdura tritata e schiacciare accuratamente. Pelare le carote, tagliare il picciolo del peperone e privarli dei semi, nel caso si utilizzi un cetriolo ingiallito, la sua buccia va tagliata.
Passaggio 3: Grattugiare le verdure su una grattugia progettata per preparare insalate coreane, mescolarle con il cavolo. Versare olio di sesamo (o oliva), aceto balsamico (o mela, vino), salsa di soia, mescolare bene. Stringere il contenitore con pellicola trasparente o chiudere il coperchio e inviarlo in frigorifero per almeno 2 ore. Meglio anche lasciarlo durante la notte.
Passaggio 4: Quando le verdure saranno in infusione, preparare il funchose. Immergilo in acqua bollente per 7 minuti. Trascorso il tempo, scolare l'acqua, sciacquare con acqua fredda pulita, che poi scolare anche. Per questo, è conveniente usare un setaccio a maglia fine. Aggiungere il funchose finito alle verdure, mescolare il tutto.
Passaggio 5: Resta da preparare le frittelle di frittata. Agitare le uova di gallina fino a renderle omogenee. È molto comodo usare uno shaker e aiuta anche a versare il composto di uova nella padella nelle porzioni desiderate. Friggere frittelle sottili dalla massa risultante in una padella asciutta con rivestimento antiaderente. Fateli raffreddare e tagliateli a listarelle larghe mezzo centimetro.
Passaggio 6: Aggiungere i nastri di frittata per fondere con le verdure e mescolare di nuovo accuratamente.
Passaggio 7: Al momento di servire, cospargere l'insalata coreana preparata con semi di sesamo.
Buon appetito! E lascia che sia delizioso per te!
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