Per molti di noi, l'omelette è diventata un classico piatto della colazione. Sebbene sia considerata un'invenzione francese, gli ingegnosi italiani hanno offerto la loro versione aggiungendo una varietà di ripieni alle uova. Puoi mettere qualsiasi verdura, carne, salsa, formaggio, frutti di mare in frittata. Questo piatto si differenzia dalla classica frittata a cui siamo abituati, è molto più soddisfacente e spettacolare. Suggerisco di fare una versione napoletana della frittata usando la pasta.
Ingredienti:
Spaghetti - 300 grammi
Carne macinata mista - 300 grammi
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Passata di pomodoro - 200 grammi
Formaggio a pasta dura - 50 grammi
Uova - 4 pezzi
Olio vegetale - 2 cucchiai
Sale - 0,5 cucchiaini
Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
Una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino
Verdi - 1 mazzo
Corso di azione:
1. Prepara i cibi necessari. Puoi cucinare gli alisei in anticipo o usare qualsiasi altra salsa di pomodoro.
2. Tagliare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote.
3. Rosolare le verdure in una padella in olio vegetale per 3 minuti.
4. Aggiungi la carne macinata preparata. Friggere finché il colore non cambia, mescolando con una spatola di legno.
5. Versare la salsa di pomodoro nella padella e cuocere a fuoco lento il ripieno fino a quando l'umidità in eccesso evapora, 10 minuti.
6. Per una frittata, mescolare le uova con il formaggio grattugiato e le erbe tritate.
7. Lessare gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Mettete la pasta in uno scolapasta e scolatela.
8. Salare e pepare il ripieno di frittata preparata, aggiungere un composto di erbe secche (timo, basilico, origano). Se la salsa di pomodoro fosse un po 'acida, puoi aggiungere un po' di zucchero.
9. Mescolare gli ingredienti preparati del piatto: spaghetti, ripieno e uova.
10. Ungere una teglia con olio vegetale, disporre la massa di frittata. Cuocere gli spaghetti con uovo e formaggio in forno preriscaldato a 180 gradi, 35-40 minuti.
La frittata esce bene dallo stampo ed è facile da tagliare come una torta. Servitela con una qualsiasi salsa di pomodoro, cosparsa di erbe aromatiche.
La particolarità del piatto è la sua semplicità e velocità di preparazione. Puoi improvvisarci all'infinito ogni volta, ottenendo nuove sensazioni gustative.
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