Biscotto gira tenera con un gusto ricco del cioccolato.
Mi piace molto cucinare torte al cioccolato da questo biscotto.
Eccellente tagliato a strati, così mantiene la sua forma.
E, soprattutto, molto facile e veloce da preparare.
Oggi vi mostrerò come è facile da cucinare una torta al cioccolato, e il prossimo articolo è basato su quello biscotto cuocere incredibilmente deliziosa torta al cioccolato fatta in casa.
ingredienti calcolati sul diametro biscotto 18 cm, altezza 5 cm
3 pz. - Uova / peso netto di 165 grammi, non importa +/- 10 grammi /
130 grammi o dell'articolo 5.5. cucchiai - zucchero
10 grammi o 2 ore. cucchiaio - zucchero vanigliato
70 grammi 7 o l'elemento. cucchiai - Latte
30 grammi - il burro
80 grammi o dell'articolo 5.5. cucchiai - farina di frumento
25 grammi o 1 cucchiaio. Spoon - Fecola di patate
30 grammi o 2 con un'arte diapositiva. cucchiaio - Cacao
7 grammi o 1,5 ore. cucchiaio - lievito per la pasta
Sol - pizzicare
Metodo di preparazione
Subito farina connect insieme di frumento, amido di patate, cacao, lievito e sale all'impasto. Mescolare.
Se la fecola di patate non è presente, può essere sostituito con amido di mais o farina di grano.
In una casseruola versate il latte e aggiungere il burro.
Preparare un modulo per la cottura.
Ho un anello staccabile, io avvolgere stagnola anello, rendendo così la parte inferiore del modulo.
Se si dispone di un modulo removibile, allora è necessario fissare il fondo con carta da forno o in fondo sotto forma di grasso e cospargere con un po 'di farina. Boca formare Io non grasso.
Dal momento che l'impasto è preparato in fretta, è ora possibile accendere il forno riscaldato a 180-190 gradi.
In una ciotola le uova vobom, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Iniziare battendo a bassa velocità del miscelatore finché lo zucchero è completamente sciolto, può richiedere 3-4 minuti.
Quando lo zucchero è sciolto, aumentando gradualmente la velocità del mixer al massimo e continuare sbattere.
peso dell'uovo dovrebbe diventare luce, quando sbatte traccia visibile sulla superficie del miscelatore e aumento nella quantità di 2,5 - 3 volte.
Un put pentola su un piccolo fuoco, è necessario che la soluzione di olio e il latte bollito, da allora ci Brew pasta latte bollente.
Mentre il latte bollente, vagliatura, preparato con l'aggiunta della miscela secca di farina, fecola di patate, il cacao, il lievito e il sale.
Mix sul mixer a bassa velocità non è lungo, non appena la massa è abbastanza liscia.
Aggiungere all'impasto in due fasi, il latte bollente. mescolare delicatamente spatola in un movimento circolare verso l'alto.
Trickle versare lentamente impasto in uno stampo e cotto in un forno preriscaldato ad una prefissata temperatura di 180-190 gradi per 30-35 minuti.
I primi 20-25 minuti non aprire la porta del forno per un biscotto non è risolta.
Ho sotto forma di 18 centimetri torta veniva cotto 35 minuti. Il tempo di cottura dipende dal vostro forno e la dimensione della forma in cui si cuocere.
La volontà di controllare il biscotto bastone di legno, foratura se è asciutto, allora pan di Spagna è pronta.
Quando la torta è pronta, spegnere il forno, la porta si apre e dare biscotti riposare per altri 10 minuti nel forno.
Avanti, togliere la torta dal forno e dare a raffreddare sotto forma di circa 15 minuti.
Poi rilasciato dallo stampo e dare raffreddare completamente sulla griglia.
Completamente avvolgere la torta raffreddata nella pellicola e rimuovere conservare in frigorifero.
Se sarà la cottura di una torta in una sola volta, allora è consigliabile bagnare biscotto in frigorifero per 1-2 ore, quindi è meno crollare durante il taglio.
Se non avete tempo, è possibile tagliare la torta a strati in una sola volta.
Nel prossimo articolo parlerò di come, sulla base di questo pan di spagna cuocere torta al cioccolato artigianale.
Passo dopo passo i video di ricette è possibile vedere nel mio video qui sotto
Vi consiglio anche a guardare una pagina con questa ricetta
Tartufo torta. Per dire che questo delizioso dolce - non dire nulla, era la magia
Vi auguro buon appetito e buon umore!
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