La bevanda al basilico non è solo gustosa e molto piccante, ma anche salutare, perché ha un effetto calmante, ma allo stesso tempo tonificante. Migliora la digestione e rimuove le tossine dal corpo. Dopo aver assaggiato una bevanda del genere, gli darai per sempre il tuo cuore: ne vale la pena solo per l'aroma!
Molti specialisti culinari preferiscono preparare una massa di basilico senza portarla a ebollizione, ma in questo modo il liquido non assorbe tutto il gusto della pianta piccante, quindi, è meglio protomatizzare la bevanda a calore minimo per un po 'e raffreddare leggermente, quindi puoi goderne appieno il sapore qualità.
È meglio servire il brodo con il miele, raffreddato a 35 gradi, poiché è consigliabile non aggiungere il miele ai piatti caldi, perché perde i suoi benefici. Per preparare una bevanda secondo una ricetta, scegli solo la varietà di basilico rosso: è lui che darà colore e aroma.
Ingredienti:
Basilico rosso - 1 mazzo
Acqua - 0,8 l
Zucchero - 100 g
Limone - 3 fette
Come cucinare:
1. Sciacquare molto bene il basilico rosso in acqua, poiché spesso lo sporco può essere sul fondo della pianta. Metti i gambi lavati in una casseruola.
2. Aggiungi lo zucchero semolato se prevedi di aggiungerlo al posto del miele: sia i bambini che gli adulti sono spesso allergici a un prodotto così dolce. Affetta un limone e metti 2-3 fette in una ciotola. Puoi sostituire gli agrumi con succo di limone concentrato o acido citrico.
3. Versare acqua calda, idealmente acqua bollente. Posizionare il contenitore sul fornello e accendere la fiamma al massimo. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti.
4. Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il brodo a 40 gradi. Il suo colore dipenderà direttamente dalla quantità di massa della pianta e dal volume d'acqua, ma non fare affidamento tonalità viola brillante: per questo colore sono necessari almeno 2 mazzi di spezie e solo 0,5 l acqua bollente. E così il brodo risulta essere lilla chiaro.
Puoi aggiungere il miele di qualsiasi tipo a tua scelta alla bevanda raffreddata e mescolarlo se prevedi di sostituire lo zucchero semolato con esso secondo la ricetta. Versare il liquido speziato colorato in bicchieri o tazze, una brocca, servire caldo: in questa forma, il gusto della bevanda è più rivelato e puoi sentire l'intero bouquet di note aromatiche luminose. Si sconsiglia di amalgamarlo con alcun piatto o pasta frolla; il brodo va bevuto a parte, gustando ogni sorso.
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