Oggi prepareremo le barchette con pasta lievitata. L'impasto sarà molto tenero e arioso e il ripieno sarà molto soddisfacente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno aglio, 1 pomodoro tritato finemente, qualsiasi altra verdura che si desidera. Assicurati di cucinare questa ricetta, le barchette sono venute incredibilmente gustose e soddisfacenti 🥰. #cuckpad4
Ingredienti: Impasto:, Latte caldo (38-39°), Lievito, Zucchero, Farina, Impasto:, Latte caldo (38-39°), Uova, Olio di semi di girasole, Impasto, Sale, Farina (setacciata), Per ungere:, Uova, Sesamo per spolverare, ripieno:, uova (bollite e tritate finemente), aneto (tritato finemente, puoi prendere altre verdure), sale, pepe nero, panna acida, formaggio olandese (grattugiare su grattugia)
Metodo di cottura:
Per l'impasto, aggiungere lievito, zucchero e farina al latte caldo. Mescoliamo tutto. Otteniamo la consistenza della panna acida liquida. Coprite con un piatto e lasciate in un luogo caldo per 15-20 minuti.
Prima della formazione di un tale cappello. L'impasto si alzerà e si gonfierà. Questo è un passaggio importante, se nulla è cambiato entro 20 minuti, rifaremo l'impasto e usiamo lievito nuovo.
Uniamo il latte caldo, l'uovo, il sale, l'impasto e mescoliamo il tutto.
Setacciare gradualmente la farina e mescolare.
Aggiungere l'olio di semi di girasole all'impasto e impastare l'impasto per 5 minuti. L'impasto si attaccherà alle mani (non aggiungere altra farina). Puoi lubrificare periodicamente le mani con olio di semi di girasole per facilitare l'impasto.
Coprire con borsa e asciugamano. Lo mandiamo in un luogo caldo (l'ho messo nel forno spento e un bicchiere di acqua bollita nelle vicinanze) per 1 o un'ora e mezza. L'impasto dovrebbe aumentare di volume di 2-3 volte. È necessario. Questo passaggio non può essere saltato.
Cospargere la teglia con la farina.
Per il ripieno, lessate le uova e tritatele finemente. Strofiniamo il formaggio su una grattugia. Uniamo uova, erbe aromatiche, spezie e panna acida (non aggiungere formaggio). Mescolare tutto accuratamente.
Nel tempo, l'impasto è aumentato. Schiaccialo leggermente.
Spolverate leggermente la tavola di farina (leggermente, ne usiamo poco, l'impasto è molto morbido) e stendete l'impasto. Formiamo una piccola salsiccia e dividiamo l'impasto in 5 parti.
Formiamo ciascuna delle parti in una palla, come mostrato nel video.
Coprite con un asciugamano e lasciate riposare per 30 minuti.
Cospargete leggermente la superficie del tavolo di farina, non martellate l'impasto. Dopo un po', formiamo un piccolo livello, come mostrato nel video.
Metti prima il formaggio all'interno.
Adagiare le uova sopra. Formiamo una barca, come mostrato nel video.
Metti le barchette su una teglia. Spennellare i lati con l'uovo e cospargere di semi di sesamo. Lo mandiamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 15/20 minuti. Fino a doratura.
Dopo 20 minuti, tirate fuori una teglia e cospargete di formaggio (facoltativo). Lo mandiamo al forno per altri 5 minuti.
Le barche molto gustose e soddisfacenti sono pronte. Assicurati di cucinarli. L'impasto è incredibilmente tenero e arioso e il ripieno è molto gustoso e soddisfacente.
Buon appetito!!