Il brodo di pollo succoso, incredibilmente delicato e aromatico con formaggio fuso è un primo piatto preferito non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Il caldo viene cotto per un tempo molto breve, se usi parti di pollo o frattaglie, ma la cosa principale è che devi acquistare formaggio fuso di alta qualità in modo che il piatto non acquisisca un retrogusto sgradevole. Per questo puoi usare le torte di ricotta Druzhba o un tubetto di formaggio fuso, che può essere facilmente acquistato in qualsiasi supermercato o minimarket.
Consiglio di usare stomaci o cuori di pollo, ma non il fegato, perché rende il brodo molto torbido e "sporco". Facoltativamente - cuocere una zuppa con cosce di pollo, ali, cosce, ecc., Aggiungendo il classico set di verdure: patate, carote e cipolle. Pomodori, sedano e altre verdure a piacere. Non dimenticare le spezie e un paio di spicchi d'aglio: daranno al primo piatto un sapore più luminoso e piccante.
Ingredienti:
Cuori di pollo - 300 g
Patate - 4 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Formaggio fuso - 2 pezzi
Acqua - 2 l
Foglia di alloro - 1 pz.
Sale e pepe a piacere
Dill - 0,5 mazzo
Preparazione:
1. Risciacquare i cuori di pollo in acqua, tagliare vasi tubolari, film e metterli in una casseruola o in un calderone. Versate acqua calda e mettete il contenitore sul fuoco, portate a ebollizione. Rimuovere la schiuma torbida risultante con un mestolo forato e ridurre il fuoco a medio. Cuoci le frattaglie per 25 minuti. A questo punto, metti i formaggi lavorati nel congelatore, in modo che successivamente grattugino più facilmente. Se hai del formaggio fuso in un tubo, non avrai bisogno di grattugiarlo: aggiungilo al brodo.
2. A questo punto sbucciate le verdure indicate, sciacquatele sotto l'acqua corrente. Tagliare le patate a cubetti medi e tritare finemente le cipolle e le carote. Aggiungere le fette di verdura nella pentola e cuocere per altri 10 minuti.
3. Rimuovere i formaggi congelati dal congelatore, rimuovere la pellicola e grattugiarli su una grattugia a maglia fine: questo è un prerequisito. Non è necessario strofinare un prodotto del genere su una grattugia con celle grandi: non si scioglierà correttamente nel liquido.
4. Aggiungere la massa di formaggio grattugiato al brodo, mescolare bene e cuocere per circa 2 minuti, finché non diventa lattiginoso.
5. Sciacquare e tritare l'aneto e aggiungerlo alla zuppa bollente. Far bollire letteralmente per 1-2 minuti e spegnere il fuoco. La zuppa di pollo con formaggio fuso è completamente pronta.
Versare il primo piatto caldo in piatti o ciotole, servire con crostini di pane o pane integrale.
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)
Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro