L'insalata di crauti non è solo molto economica, semplice e veloce da preparare, è anche molto salutare e anche povera di calorie. Non c'è da stupirsi che i nostri antenati lo usassero nel periodo autunno-inverno in grandi quantità, perché i crauti contengono una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive che aumentano l'immunità e abbassano il colesterolo sangue. Questa insalata è ideale per tutti i piatti di carne: bollita, fritta, al forno, ma come contorno Le patate lesse o il purè di patate saranno meglio servite con lui, anche se è buono anche con molti cereali è combinato.
Ingredienti:
Crauti - 400 g
Cipolle - 40 g
Cipolle verdi - 2 pezzi
Dill - 5 rami
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Pepe nero macinato - facoltativo
Preparazione:
1. Prepareremo tutti i prodotti secondo la nostra lista. È meglio comprare il cavolo al mercato, non in negozio, c'è più scelta e puoi sempre provare tutto per scegliere un prodotto di tuo gradimento. Se acquisti i crauti con le mele, l'insalata sarà ancora più gustosa. Due tipi di cipolle e il mio aneto, scuotere bene l'acqua.
2. Trito sempre il cavolo, quindi è più facile mangiarlo in seguito, ed è più facile mescolare l'insalata condita, ma questo è facoltativo. Quindi, mettetelo in piccole porzioni su un tagliere e tritatelo leggermente.
3. Metti il cavolo in una ciotola profonda e comoda, aggiungi aneto fresco tritato e cipolle verdi. Le cipolle possono essere tagliate a semianelli sottili o cubetti molto piccoli, a seconda delle preferenze. Aggiungiamo tutto questo alla ciotola.
4. Condiamo l'insalata con un delizioso olio vegetale: può essere oliva, semi di lino, sesamo, mais e persino semi d'uva, l'importante è che sia aromatico e salutare.
5. Volendo, pepate l'insalata, mescolatela bene con un cucchiaio e lasciatela riposare un po 'prima di servire, la cipolla sarà marinata e non sarà amara.
Un'insalata di crauti già pronta può essere servita non solo per un pranzo o una cena in famiglia, è uno spuntino ideale per gli alcolici su qualsiasi tavola festiva in ogni momento.
Godere!
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