Le pere al forno possono essere servite come spuntino, dessert o spuntino leggero e salutare per tutto il giorno. Scegli frutti maturi, succosi, ma non eccessivamente morbidi: perdono la loro forma quando vengono cotti e si trasformano in purea.
Ingredienti:
Pere - 2 pezzi
Biscotti - 2 pezzi
Mozzarella - 80 g
Miele - 20 g
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per cuocere le pere al forno con miele e formaggio, prendere gli alimenti della lista. Se il frutto è grande, una o due metà della pera sono sufficienti per una porzione. La pelle legnosa, molto secca e dura è meglio rimuovere. I frutti di dessert, le varietà dolci con un guscio sottile e delicato non hanno bisogno di essere sbucciati. Tanto per cambiare, cuociamo le pere con un ripieno semplice ma gustoso e sotto una crosta di formaggio fuso. Oltre alla mozzarella, sono adatti formaggio feta salato, formaggi a pasta dura e formaggi ammuffiti - questi ultimi non si sciolgono, danno specificità all'amatore (piuttosto, per gli adulti sono dolci).
Fase 2 - Le mie pere, tagliate a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere con attenzione il torsolo con i semi. È conveniente usare uno strumento da cucina affilato per tagliare le polpette di frutta. Ma puoi far fronte a un normale coltello, la configurazione della depressione non ha importanza, poiché presto sarà riempita di ripieno e chiusa con una fetta di formaggio.
Passaggio 3 - Dopo aver tolto i monconi, aggiungere i biscotti sbriciolati - un po 'di farina a grattata, come nei dolci con pasta / savoyardi / biscotti e frutta o panna. Aggiungere frutta secca come uvetta, albicocche secche, prugne secche, bacche essiccate, pezzi di cioccolato, noci intere o tritate, se lo si desidera. Se hai bisogno di esaltare l'aroma, aggiungi le spezie macinate. Se c'è una mancanza di dolcezza nelle pere stesse, versare il miele o cospargerle di zucchero semolato.
Fase 4 - Tagliate a fettine una palla di mozzarella grande, mettete quelle piccole intere, proprio sopra il ripieno di pere.
Passaggio 5 - Trasferiamo le pere in uno stampo spazioso resistente al calore o su una teglia in uno strato, senza premerle insieme. Cospargere il formaggio con una piccola quantità di biscotti sbriciolati per una briciola extra di streusel. Mettiamo in un forno preriscaldato per 20-25 minuti. Inforniamo a 180 gradi fino a doratura.
Passaggio 6 - Raffreddare leggermente, versare con il miele e servire in tavola le pere da dessert. Decorare a piacere, ad esempio, con un rametto di menta.
Buon appetito!
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