Se hai programmato incontri con i tuoi amici e non sai cosa cucinare, ma vuoi servire qualcosa di insolito e salutare, prova questa insalata con uva, fichi e mozzarella: lo apprezzeranno sicuramente. Tutti gli ingredienti del piatto sono ben combinati nel gusto, mentre l'insalata è povera di calorie e molto bella nell'aspetto. Puoi anche grigliare il petto di pollo: questi due piatti sono perfetti l'uno per l'altro.
Sarebbe bello servire vino secco bianco o rosso, champagne brut con un'insalata del genere, ma cos'altro è necessario per un piacevole addio al nubilato con le amiche?
Ingredienti:
Insalata di lattuga 50 g
Uva 100 g
Fichi 100 g
Mozzarella 80 g
Parmigiano 5 g
Olio d'oliva 5 g
Sale marino qb
Pepe macinato a piacere
Salumi Crudi 20 g
Preparazione:
1. Prepareremo tutti i prodotti secondo l'elenco. Lavate uva e fichi sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta assorbente.
2. Dividete la lattuga in foglie, lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele bene con carta assorbente. Tagliarli a pezzetti con le mani e disporli su un piatto da portata.
3. Se gli acini sono grandi, vanno tagliati a metà, altrimenti sarà scomodo da mangiare, e quindi è facile rimuovere i semi con un cucchiaino, se ce ne sono. Tagliate le mozzarelle in due parti, mettete il tutto sopra la lattuga.
4. Tagliare la coda di un fico, tagliare la frutta a fettine o fette. Tagliare il salume a fette sottili con le mani, adagiarlo sopra un piatto.
5. Ora l'insalata va leggermente cosparsa di olio extravergine di oliva, poco sale e pepe a piacere. Grattugiate il parmigiano su una grattugia fine, cospargetelo sulla pirofila in modo che copra tutti gli ingredienti.
6. L'insalata con uva, fichi e mozzarella è pronta.
Servire subito dopo la cottura. Il risultato è un'insalata molto gustosa, succosa, leggermente dolciastra, leggermente salata - in generale, le amiche saranno deliziate, te lo assicuro.
Godere!
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