Oggi prepareremo il porridge di grano saraceno, ma in un modo leggermente insolito (non standard) in una forma più rapidamente digeribile e facilmente digeribile di porridge di grano saraceno bollito a noi familiare fin dall'infanzia (dopotutto, i cereali sono cibo per gli uccelli e chicco per chicco è meno digeribile che se lo fosse già "masticato").
Inoltre tale farinata da poter essere eseguita sia nella versione dolce (quando si vuole un dessert) che in quella "salata". come secondo: con spezie, cipolle, aglio, erbe ...
Ingredienti:
1. Grano saraceno - mezzo bicchiere
2. Semi di lino - 2 cucchiai cucchiai
3. Uvetta - una manciata
4. Albicocche secche - 3-5 pezzi
5. Acqua - 1 bicchiere
Preparazione
Versare il grano saraceno in un bicchiere, riempirlo con acqua fredda. Tra un'ora si gonfierà così tanto che sarà pronto per "saltare" fuori dal bicchiere e "scappare" da te (puoi metterlo a bagno dalla sera alla mattina).
Molti non sanno che il grano saraceno marrone è già grano saraceno fritto, pronto da mangiare e, come si suol dire, "aggiungi solo acqua!", Se vuoi grano saraceno vivo, allora devi prenderne uno verde.
Versare in un contenitore per frullatore, aggiungere i semi di lino (anch'essi pre-ammollati in acqua, preferibilmente durante la notte). Aggiungere dell'acqua calda-calda (fino a quando il frullatore "tollera" e se volete qualcosa di caldo). Interrompiamo grano saraceno e lino fino a ottenere una massa spessa omogenea.
Quindi inviamo l'uvetta e le albicocche secche lì (naturalmente ben lavate e, se dure, immergere anche in acqua in anticipo).
Maciniamo tutto accuratamente fino a che liscio, lo trasferiamo su un piatto con un bordo blu e il nostro porridge è pronto per l'uso! Buon appetito, cari amici!
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