Il classico antipasto di ricotta con aglio ed erbe aromatiche è facile da preparare e puoi usarlo non solo in da spalmare su pane o crostini croccanti, con esso potrete realizzare gustosi gnocchi, crostate, crostate e tante spuntini. Mi piace molto avvolgere un po 'di questa pasta di cagliata in una fetta di pesce rosso salato, farcire con pomodori o cetrioli e aggiungere delle polpettine alle insalate di verdure. Prova a sperimentare, potresti trovare il tuo uso preferito anche di questo gustoso e salutare spuntino con ricotta.
Ingredienti:
Ricotta senza grassi - 200 g
Aglio - 1 spicchio
Yogurt naturale - 1 cucchiaio. l.
Prezzemolo - 2 rametti
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Si consiglia di acquistare la ricotta fatta in casa sul mercato, se non esiste tale possibilità, lo faranno una fabbrica di buona qualità e un produttore di fiducia. Pelate l'aglio, lavatelo insieme alle erbe aromatiche sotto l'acqua corrente, asciugatelo tamponando con carta assorbente.
2. Trasferire la cagliata in una ciotola profonda e strofinare fino a che liscio. Il modo più semplice per farlo è con una forchetta a denti fini o un purè di patate. Puoi anche strofinarlo attraverso un setaccio fine, quindi la consistenza dello spuntino finito risulterà ancora più tenera.
3. Passare l'aglio alla pressa, unirlo alla ricotta. A proposito, puoi prendere un'altra quantità di aglio, se ti piace - aggiungine altro.
4. Prendi le tue verdure preferite. Aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico rosso o verde si comportano molto bene in uno spuntino a base di cagliata con aglio. Togliere le foglie dai gambi, tritarle finemente con un coltello, unirle nella ciotola con il resto degli ingredienti.
5. Ora salate e pepate la ricotta a piacere, aggiungete un po 'del vostro yogurt naturale preferito senza additivi.
6. Mescolare la pasta di cagliata fino a che liscio, assaggiarla. Se tutto va bene, coprire la ciotola con pellicola e conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento.
Servire una massa di cagliata ben fredda con aglio ed erbe aromatiche con pane fresco, crostini o grissini.
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