Un piatto quotidiano semplice, gustoso e soddisfacente per tutta la famiglia è facile da modificare utilizzando set di pasta e verdure di diverse forme / dimensioni. Oggi vi consiglio di provare le conchiglie con pomodori di stagione e peperoni dolci.
Ingredienti:
Pasta - 500 g
Peperone dolce - 1 pz.
Pomodori - 2 pezzi
Piselli verdi - 30 g
Aglio - 1 dente
Cipolle verdi - 50 g
Olio vegetale - 40 ml
Aneto - 10 g
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per cucinare la pasta con le verdure in padella a casa, prendi gli alimenti della lista. Le verdure miste fresche possono essere sostituite o combinate con quelle surgelate.
Fase 2 - In acqua bollente salata, lessate la pasta con il guscio o altra pasta nella misura che meglio si adatta ai vostri gusti. Lo scartiamo in uno scolapasta, scolare l'acqua.
Passaggio 3 - Allo stesso tempo, fare le verdure. Riscaldiamo una padella spaziosa con un lato alto, versiamo l'olio vegetale. Per prima cosa, getta cipolla e aglio su una superficie calda. Puoi sostituire il verde con le cipolle, quindi rosolare un po 'più a lungo, fino a quando non diventa trasparente e dorato. Le cipolle verdi tritate impiegano un minuto per ammorbidire e mantenere il loro colore vibrante. Soffriggere subito lo spicchio d'aglio schiacciato o tritato. L'olio acquista un delizioso aroma e pungenza.
Fase 4: tagliare i peperoni dolci, preferibilmente di varietà carnose, a strisce relativamente sottili. Puliamo i semi e le partizioni interne morbide. Aggiungere alla cipolla con l'aglio, mescolare e continuare a soffriggere per un altro minuto. Il compito non è quello di stufare, ma di portare le verdure in uno stato leggermente "stanco", qualcosa come "al dente". Le verdure non perdono il loro colore originale, freschezza, aroma, si ammorbidiscono dall'alto, ma rimangono elastiche all'interno.
Passaggio 5: adagiare i pomodori a pezzetti per ultimi. Pre-immergerli in una ciotola di acqua bollente, quindi sbucciarli (vanno bene anche i pomodori nel loro stesso succo). Salare, mescolare, cuocere a vapore per un minuto o due.
Passaggio 6 - Infine, aggiungere la pasta bollita e una manciata di piselli dolci alle verdure in padella. Mescoliamo, uniamo tutti gli odori e inoltre riscaldiamo i gusci, scongeliamo i piselli.
Passaggio 7 - Servire la pasta con le verdure in una padella, cospargere di erbe fresche.
Buon appetito!
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