Il Draniki con carne macinata è il piatto preferito della mia famiglia, e questo non sorprende. Le frittelle di patate croccanti con carne macinata fritta in combinazione con panna acida sono incredibilmente gustose.
Queste frittelle di patate sono servite come piatto indipendente con un'insalata di verdure fresche o con sottaceti fatti in casa - a mio parere, solo la combinazione di sapori perfetta.
Ingredienti:
Patate - 600 g
Maiale macinato - 200 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Uovo di gallina - 1-2 pezzi
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Pelate le patate e le cipolle, lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele con carta assorbente.
2. Scaldare un po 'di olio vegetale raffinato inodore in una padella, soffriggere la cipolla tritata finemente fino a quando non diventa leggermente dorata.
3. Aggiungere la carne di maiale tritata e soffriggere con la cipolla finché sono teneri. Mescolate di tanto in tanto con una spatola, separando i grumi di carne. Condire la carne macinata con sale e pepe a piacere. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare.
4. Grattugiate le patate su una grattugia grossa, assicuratevi di farle fuoriuscire dall'acqua, quindi mettetele in una ciotola profonda e comoda.
5. Aggiungere alle patate il contenuto di una padella e un uovo di gallina. Mescolare bene la carne macinata sulle frittelle, dovrebbe essere viscosa, in caso contrario aggiungere un altro uovo.
6. Condire ancora un po 'con sale e pepe a piacere, quindi iniziare a cuocere le frittelle di patate.
7. Scaldare olio vegetale raffinato inodore in una padella, metterci sopra una sala da pranzo piena cucchiaio di massa di patate con carne macinata e friggere a fuoco basso su entrambi i lati finché sono teneri e dorati. Capovolgere di tanto in tanto per garantire una doratura uniforme. Non dimenticare di mettere le frittelle di patate finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
8. Servire maghi di patate bollenti con carne macinata.
Buon appetito!
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