Il familiare e amato da molti cagliata in casseruola per la colazione o il tè pomeridiano può sembrare insolito se cucinato in "pentole" di mele. In questa forma, diventa un dessert originale, che può essere integrato, se lo si desidera, con una pallina di gelato o panna montata.
Se non usi lo zucchero semolato, tali mele sono abbastanza adatte per un menu dietetico. E questa forma di servizio aiuterà anche a controllarsi per non mangiare una porzione in più - questo è per esperienza personale: due sono tanti, ma la coscienza non mi permette di tagliare il secondo, anche se lo voglio davvero.
Ingredienti:
Mele - 5 pezzi
Ricotta - 8 cucchiai. l.
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Uvetta - 2 cucchiai. l.
Uovo di gallina - 1 pz.
Noce - 2 cucchiai l.
Preparazione:
Passo 1: Prepara gli ingredienti necessari. Le mele dovrebbero essere dense ed è meglio prendere varietà acide o agrodolci. A seconda delle dimensioni sono necessari 4-5 pezzi.
Passo 2: Sciacquare l'uvetta (nera o bianca) e i semi di noce e tagliarli a pezzetti. Taglia i canditi grandi in tre parti e quelli di media grandezza sono sufficienti a metà.
Passaggio 3: Aggiungere la ricotta alla miscela di frutta e noci e sbattere l'uovo di gallina. Mescolare bene. Considerando la dolcezza di mele e uvetta e, a seconda del gusto personale e della famiglia, aggiungere 1-2 cucchiai. l. zucchero granulare. Non ne vale più la pena, altrimenti sarà stucchevole. Mescola di nuovo.
Passaggio 4: Lavate le mele molto accuratamente, poiché cuoceranno insieme alla buccia. Ora bisogna togliere il torsolo con i semi e parte della polpa da essi per fare delle pentole per cuocere la massa di cagliata. Se non ci sono aggeggi speciali, è conveniente usare un cucchiaino. Tagliate il "tappo" dal lato del gambo, ma di diametro non molto grande, è sufficiente per garantire la penetrazione del cucchiaio. È importante rimuovere con cura il contenuto della mela per non danneggiare le "pareti e il fondo", il cui spessore approssimativo dovrebbe essere di 0,5 cm. La parte denocciolata della polpa può essere tagliata a pezzetti e aggiunta al ripieno.
Passaggio 5: Riempi i vasi di mele risultanti strettamente con il ripieno preparato. Disporli in una pirofila. Non dovrebbe essere molto lento, ma con paraurti per tenere fuori il succo.
Passaggio 6: Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna le mele ripiene per 30-40 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche della tecnica e dalla durezza del frutto. Se lo si desidera, versare sopra la frutta cotta preparata con il succo ancora caldo, perché si gelificherà quando si raffredderà.
Passaggio 7: Puoi servire una tale casseruola come dessert o come piatto principale in compagnia con una crosta di panini appena sfornati.
Buon appetito! E lascia che sia delizioso per te!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)