Oggi vi propongo di cucinare un tacchino ai funghi in salsa cremosa. La sua carne risulta essere molto tenera e succosa, satura di panna e aroma di funghi, e una piccola quantità di aglio aggiunge una nota piccante.
Questa versione del piatto è perfetta con purè di patate o porridge di grano saraceno. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di spezie in cottura, un pizzico di curcuma e curry, un po' di paprika, puoi anche buttare un pizzico di funghi macinati a secco - il filetto sarà ancora più aromatico.
Ingredienti:
Filetto di tacchino - 300 g
Champignon - 150 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Sale, pepe - a piacere
Crema 10% - 150 ml
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Burro - 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
1. Preparare tutti gli alimenti necessari secondo l'elenco. Scegli un filetto di tacchino fresco, prendi anche i funghi e una cipolla di media grandezza, uno spicchio d'aglio.
2. Sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente da cucina. Tagliare in piccoli pezzi. Se c'è pellicola e strisce sulla carne, rimuoverle con un coltello affilato.
3. Lavare bene i funghi prataioli, asciugarli, se sono piccoli, lasciarli interi e tagliare a metà i funghi più grandi.
4. Pelare la cipolla, sciacquare, asciugare e tagliarla a listarelle. La quantità di cipolle può essere aumentata a piacere.
5. Preparare la padella: versare un cucchiaio di verdura e burro, scaldare. Trasferisci i pezzi di tacchino lì, friggi fino a doratura.
6. Quindi aggiungere la cipolla affettata ai pezzi di tacchino rosato, aggiungere i funghi. Trasferisci la padella sul fuoco, friggi tutto insieme per altri 3-4 minuti, finché i funghi e le cipolle non saranno dorati.
7. Versate la panna nella padella, se lo desiderate, prendete più grassi di quelli indicati nella ricetta. Versare un po 'di sale, condire il tutto con pepe macinato. Coprite con un coperchio e mettete a fuoco piccolo - fate sobbollire i funghi e il tacchino per 10 minuti, alla fine aggiungete l'aglio saltato sulla pressa.
8. Questo è tutto, metti il piatto finito sui piatti e servi.
Buon Appetito!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)