Le frittelle di farina d'avena con banana vengono cotte sia in olio vegetale che in una padella calda senza aggiungere grassi: come le frittelle “vellutate”. Spesso i fiocchi schiacciati vengono mescolati a metà con farina di frumento, riducendo così il sapore di avena e schiarendo il caratteristico colore scuro.
Se ci sono resti di porridge di farina d'avena non consumata nei contenitori, sentiti libero di rielaborarlo. Ricorda anche che una banana matura può ridurre in modo significativo (e persino eliminare in modo assoluto) la quantità di zucchero nell'impasto.
Ingredienti:
Farina d'avena - 7 cucchiai. l.
Banana - 1 pz.
Uovo - 1 pz.
Kefir - 50 ml
Soda - 0,5 cucchiaini.
Succo di limone - 1 cucchiaino l.
Sale, zucchero - a piacere
Olio vegetale - 20 ml
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: quando decidi di preparare le tue frittelle di farina d'avena e banana a casa, prendi gli alimenti elencati. Come con qualsiasi prodotto da forno simile, condisci l'impasto con scorza, vaniglia o cannella se lo desideri.
Passaggio 2: macinare i piatti asciutti fino a ottenere farina. Puoi lasciare parzialmente la granulosità: i pancake assumeranno consistenza. Se non è presente alcuna unità elettrica a portata di mano, utilizzare un tritacarne (scorrere 1-2 volte).
Passaggio 3: aggiungere la banana dolce sbucciata e affettata alla farina d'avena, sbattere in un uovo. Aziona di nuovo il tritatutto per mezzo minuto a un minuto. Tutti questi passaggi sono facili da eseguire manualmente. È facile impastare la polpa di banana con una forchetta e scuotere l'uovo. È importante ottenere una pappa viscosa.
Passaggio 4 - Per comodità, trasferire la farina d'avena e banana bagnata in una ciotola da lavoro, versare il kefir a temperatura ambiente. Aggiungi gradualmente, potresti aver bisogno di un po 'più di bevanda a base di latte fermentato o, al contrario, di meno. L'impasto deve essere denso, appiccicoso e fibroso. Aggiungi sale e zucchero. Disseta il bicarbonato di sodio con succo di limone o aceto - mescola energicamente la miscela di soda spumeggiante con l'impasto. Oltre alla soda schiacciata, è adatto il lievito in polvere e al posto del kefir - yogurt non zuccherato / naturale, yogurt.
Passaggio 5 - Cuocere i pancake alla banana e avena su una superficie riscaldata con o senza olio vegetale - stendere su un cucchiaio di pasta, asciugata dal fondo, capovolgere e tenere premuto fino a quando l'altro non fa presa lati.
Passaggio 6 - Servire frittelle calde di avena alla banana per colazione o tè pomeridiano, ad esempio, sotto uno strato di zucchero a velo, con panna acida, miele, marmellata.
Buon appetito!
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