Il cavolo cappuccio in umido con carne di manzo è un piatto semplice, sostanzioso e delizioso, apprezzato da molte famiglie. Molto spesso viene cucinato in autunno o in inverno, servito con sottaceti fatti in casa.
Ingredienti:
Manzo - 300 g
Cavolo alla pechinese - 300 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Zucchero (opzionale)
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Qualsiasi carne di manzo è adatta per questa ricetta: filetto, lombo, spalla o schiena. Pelate le cipolle, lavatele insieme alla verza e al manzo sotto l'acqua corrente, asciugatele tamponando con carta assorbente.
2. Taglia la carne a listarelle sottili, in modo che stufi più velocemente e si ammorbidisca. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, mettere la carne tagliata a fette sottili, friggerla su tutti i lati fino a doratura, per 5 minuti.
3. Tagliare la cipolla a metà anelli, unirla alla carne, abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le fette di cipolla saranno morbide. Quando sarà dorato, versare un po 'd'acqua, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
4. Ora devi smontare il cavolo cinese in foglie. Tagliamo la parte spessa - in nessun caso la buttiamo via, è molto utile per il corpo. Aggiungere la parte inferiore e spessa delle foglie di cavolo nella padella di manzo, ci vuole un po 'più di tempo per la cottura. Facciamo bollire insieme a carne e cipolle per 5-7 minuti.
5. Dopo un po ', aggiungere il rimanente cavolo tritato, soffriggere per un minuto o due, aggiungere ancora un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
6. Quando la verza è già abbastanza morbida, aggiungi la tua salsa di pomodoro preferita per un migliore sapore e colore, aggiungi solo un po 'd'acqua per l'ultima volta, sale e pepe il piatto a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere solo un po 'di zucchero, renderà il piatto ancora più gustoso. Fai bollire per 3-4 minuti.
7. Lasciate riposare il cavolo cappuccio cotto con carne di manzo per 10 minuti prima di servire, in modo che tutti i sapori si amalgamino bene e il piatto diventi ancora più saporito.
Servire il cavolo cappuccio e la carne di manzo come antipasto caldo o come piatto unico. Si sposa bene con patate lesse a pezzi o purè di patate a piacere.
Mettere mi piace e iscriverti al nostro canale è la migliore gratitudine per i nostri autori :)