Sembrerebbe che un piatto così semplice come patate fritte con cipolle in padella dovrebbe essere in grado di farlo cucina tutto senza eccezioni, ma cosa succede se sei un adolescente o uno scapolo e devi cucinare raramente? Proviamo ad aiutarti, perché anche questo piatto ha i suoi piccoli segreti e sottigliezze nella preparazione.
Puoi servire patate fritte con qualsiasi piatto di carne o pesce, molto gustoso con sottaceti fatti in casa o con verdure fresche. Ed è solo un contorno ipercalorico insostituibile con un bicchiere di ghiaccio.
Ingredienti:
Patate - 400 g
Cipolle a bulbo - 0,5 pezzi
Olio di girasole raffinato - 4 cucchiai.
Aglio - 1 spicchio
Prezzemolo - 3-4 rami
Sale marino - a piacere
Pepe macinato - a piacere
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Pelare le patate e le cipolle, lavarle, asciugarle bene con carta assorbente. I tuberi di patata devono essere completamente asciutti prima della cottura, poiché li immergeremo nell'olio bollente.
2. Il modo più veloce per cucinare le patate è tagliare a strisce, quindi le tagliamo di conseguenza.
3. Tagliate le cipolle a metà anelli, così risulteranno più gradevoli esteticamente a piatto finito e si cuoceranno meglio, mentre tagliate a dadini possono bruciare anche a fuoco basso.
4. Mettiamo la padella sul fuoco, scaldiamo l'olio, mettiamo dentro le cannucce di patate. Non appena le patate iniziano a rosolare, abbassa il fuoco sotto la padella. Mescola costantemente, cuoci per dieci minuti.
5. Buca una cannuccia con un coltello, se è già leggermente morbida, puoi aggiungere le cipolle. Continuare la cottura a fuoco basso, mescolando continuamente le verdure, per altri 5-7 minuti.
6. Quando la cipolla diventa morbida e trasparente, salare le patate con sale marino, pepe a piacere, mescolare.
7. Usa il coltello per bucare nuovamente le strisce di patate, a questo punto dovrebbero essere completamente cotte. Schiacciare uno spicchio d'aglio per insaporirlo, aggiungerlo nella padella, mescolare e tenere premuto per un altro minuto. Aggiungere per ultimo il prezzemolo tritato, rimescolare la pirofila, spegnere il fuoco e togliere la padella.
8. Il bello delle patate fritte con le cipolle è che possono essere servite direttamente nella padella in cui sono state fritte. Godere!
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