Questa insalata vitaminica è facile da preparare e molto salutare per il nostro corpo. I nutrizionisti consigliano di includere cavoli e carote nel menu, contengono molte vitamine e oligoelementi e bulgaro il pepe è solo un campione tra le verdure: è usato per un cuore forte e vasi sanguigni, purifica perfettamente il corpo da colesterolo.
In estate e in autunno, quando tutte queste verdure costano un centesimo, assicurati di preparare un'insalata del genere per tutta la famiglia. Più spesso è nella dieta della tua famiglia, più sani saranno. È meglio mangiare questa insalata 20 minuti prima di un pasto completo, quindi l'assorbimento delle vitamine e di tutti i nutrienti sarà massimizzato.
Ingredienti:
Cavolo bianco - 200 g
Carote - 100 g
Pepe rosso bulgaro - 100 g
Prezzemolo - 3-4 rami
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Succo di limone - 1 cucchiaio
Sale marino o sale rosa a piacere
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Le verdure vanno lavate sotto l'acqua corrente e asciugate con carta assorbente.
2. Usa un coltello affilato per tagliare il cavolo molto sottilmente. Se è vecchio, dovrai arricciarlo leggermente con le mani in modo che diventi più succoso, e se la testa del cavolo è giovane, puoi saltare questo passaggio. Piega il cavolo tritato in una comoda ciotola profonda.
3. Pelare le carote, grattugiarle su un'apposita grattugia per verdure alla coreana o su una normale. Trasferisci in una ciotola con il cavolo cappuccio.
4. Pelare i peperoni dal gambo e dai semi. È imperativo ritagliare la parte bianca morbida all'interno della verdura, è ovatta e di sapore sgradevole.
5. Tagliare il peperone a strisce sottili, inviarlo in una ciotola.
6. Tritate finemente le foglie di prezzemolo, unitele alle verdure. Successivamente, devi spremere il succo da una fetta di limone o lime - che ti piace di più, tra l'altro, è una ricca fonte di vitamina C.
7. Ora riempiamo il piatto con delizioso olio d'oliva, preferibilmente di prima spremitura.
8. Aggiungere a piacere sale di buona qualità - mare o rosa dell'Himalaya. Se sei per uno stile di vita sano, comprane uno per te stesso, è centinaia di volte più utile del cibo cotto e non è così costoso. Inoltre, i suoi effetti benefici sul corpo e sulla digestione sono stati a lungo dimostrati, ovviamente in quantità ragionevoli.
9. Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare qualche minuto prima di servire, in modo che le verdure facciano entrare un po 'di succo, così l'insalata diventerà molto più gustosa.
10. Dividi in porzioni e servi. L'insalata di cavolo e carote è pronta.
Godere!
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