Maiale al forno con pomodoro e formaggio - famiglia facile da preparare, sostanziosa e deliziosa un piatto ideale per il pranzo o la cena, e anche su un tavolo festivo si adatterà come caldo. Gli ospiti lo mangiano sempre con piacere, poiché sembra presentabile e appetitoso.
Ingredienti:
Lonza di maiale - 150 g
Cipolle - 20 g
Pomodoro - 40 g
Maionese - 1 cucchiaio
Formaggio a pasta dura - 40 g
Olio vegetale - 5 g
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Pelate le cipolle, lavatele insieme alla carne di maiale e ai pomodori sotto l'acqua corrente, asciugatele tamponando con carta assorbente.
2. Mettere il lombo tritato di circa 2 centimetri di spessore in un sacchetto per alimenti stretto, battere i pezzi di carne con un martello speciale per le costolette fino a uno spessore di 0,5 millimetri.
3. Ungere leggermente la teglia con olio vegetale di buona qualità, mettere dentro un pezzo di maiale rotto.
4. Ungere leggermente la lonza di maiale con maionese di alta qualità del tuo produttore preferito, cospargere con cipolla tagliata a semianelli sopra.
5. Metti un pomodoro maturo tagliato a rondelle sulla cipolla, ungila leggermente con la maionese: questo renderà la braciola succosa e morbida.
6. Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato. Inviamo il pezzo in lavorazione al forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti nella modalità di riscaldamento superiore e inferiore senza convezione.
7. Preparate il vostro contorno preferito e servite la carne con pomodoro e formaggio subito dopo la cottura.
Le patate lesse, al forno o fritte sono ideali per questo maiale; sarà delizioso anche da servire con pasta, grano saraceno o riso. E non dimenticare l'insalata di verdure fresche durante l'estate e costano tutte un centesimo.
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