Le barchette di zucchine al forno con carne macinata sono uno dei piatti più amati dalla nostra famiglia, che risulta sempre essere un pranzo o una cena succosi e incredibilmente gustosi, sostanziosi ea tutti gli effetti.
Le zucchine vanno utilizzate non tardi, ma giovani, che hanno una struttura morbida e delicata, anche leggermente dolce al gusto. Se sei un fan dei piatti di zucca, amerai sicuramente il risultato.
Suggerisco di preparare tu stesso la carne macinata, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto: non puoi scegliere solo maiale, come nella mia versione, ma anche carne più dietetica - tacchino o pollo, vapore vitello.
Puoi servire le barche ripiene al tavolo proprio così, o aggiungere sottaceti fatti in casa o pomodori freschi, cetrioli, erbe aromatiche.
Ingredienti:
Zucchine grandi - 1 pz.
Maiale - 250 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Formaggio a pasta dura - 60 g
Pomodori - 2-3 pezzi
Panna acida - 2 cucchiai
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Descrizione del processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi scegliere qualsiasi carne o acquistare immediatamente carne macinata pronta nel negozio.
2. È meglio scegliere il maiale con uno strato di grasso in modo che il risultato sia più succoso. Deve essere risciacquato e asciugato, tagliato. Pelate e sciacquate la cipolla, scegliete una testa abbastanza grande. Taglia arbitrariamente.
3. Tritare la carne e le cipolle in una ciotola del frullatore o tritarle in un tritacarne, nel processo mescolare un paio di erba cipollina sbucciata.
4. Trasferire la carne macinata preparata in una ciotola, condire con sale e pepe nero macinato, se lo si desidera, aggiungere una varietà di spezie a proprio gusto. Mescola bene.
5. Preparare le zucchine - lavarle e asciugarle, tagliarle nel senso della lunghezza in due metà. L'interno deve essere raschiato con la punta affilata di un cucchiaino o un cucchiaio da dessert.
6. Riempi le barchette di zucchine con deliziosa carne macinata cotta. A questo punto, il forno dovrebbe essere preriscaldato a 180 gradi.
7. Ungere ogni metà delle zucchine con panna acida, puoi anche usare la maionese. Prendete pomodori non molto grandi, sciacquateli e asciugateli, tagliateli a fette. Distenditi sulle barche.
8. Mettere le metà in una pirofila unta d'olio, coprire con formaggio a pasta dura grattugiata sopra e inviare al forno.
9. Cuocere le barchette di zucca per circa 30-40 minuti, quindi servire subito in tavola.
Buon appetito!
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