Il maiale alla griglia soddisferà sicuramente i mangiatori di carne e tutti gli uomini. È abbastanza semplice cucinare carne di maiale gustosa e succosa a casa in un tempo minimo, l'importante è conoscere alcuni semplici segreti, che condividerò volentieri.
Ingredienti:
Lonza di maiale - 600 g
Olio vegetale - 1 cucchiaino
Sale marino - a piacere
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Per grigliare il maiale in una padella, preparare tutti gli ingredienti necessari secondo la lista. Il filetto di maiale o il lombo è il migliore: queste parti cuociono più velocemente, ma devi cercare di non asciugarle. Lavare la carne sotto l'acqua corrente, tagliarla a 2 centimetri di spessore.
2. Asciugare accuratamente ogni pezzo di carne con carta assorbente; il maiale deve essere assolutamente asciutto.
3. Quando sei convinto che il maiale sia abbastanza asciutto, salalo e pepalo a piacere.
4. Utilizzando una spazzola in silicone, ungere leggermente ogni bistecca con olio vegetale. Quindi è necessario lasciarli riposare per 5-10 minuti.
5. Mettete la bistecchiera a fuoco vivo; dovrebbe essere ben riscaldata prima di metterci sopra la carne. Quando è abbastanza caldo, mettici sopra i pezzi di maiale e cuoci su entrambi i lati per 4-5 minuti. Il nostro compito è "sigillare" i succhi all'interno in modo che la carne rimanga succosa. Ci giriamo solo una volta.
6. Usa una spatola da cucina per premere la carne nella padella, cuocerà più velocemente e le strisce dalla padella saranno più belle sul maiale finito.
7. Togli le bistecche cotte dal fuoco e lasciale riposare per 5 minuti sotto il coperchio prima di servire. La carne darà via il succo in eccesso, ma allo stesso tempo rimarrà morbida e succosa.
Prepara il tuo contorno preferito e servi carne di maiale alla griglia per il pranzo o la cena in famiglia. Sarà delizioso con patate lesse o fritte, pasta, riso, grano saraceno, in generale, qualunque cosa ti piaccia di più. E non dimenticare la salsa: pomodoro, senape e agrodolce sono idealmente combinati nel gusto con bistecche di maiale fritte.
Godere!
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