Quasi l'insalata primaverile più facile da preparare è cetriolo, uovo e cipolle verdi, perfetta sia a pranzo che a cena. Viene creato nella stagione primaverile, quando sono già disponibili le prime verdure e verdure succose.
Il piatto è condito con panna acida o maionese di qualsiasi contenuto di grassi, ma quando viene aggiunto un prodotto lattiero-caseario, la durata di conservazione dell'insalata si riduce a 1 giorno, quindi non è consigliabile cucinarla per un uso futuro.
Le cipolle possono essere sostituite con aglio verde o frecce all'aglio in salamoia se ti piacciono i sapori piccanti, ma non dovresti cambiare i cetrioli freschi con quelli salati. Non dimenticare di completare l'insalata con aneto, prezzemolo, ecc.
Ingredienti:
Cetriolo fresco - 2 pezzi
Uovo di gallina bollito - 2 pezzi
Cipolle verdi - 0,5 mazzi;
Panna acida - 3 cucchiai
Spezie qb
Verdi per servire
Preparazione:
1. Sciacquare accuratamente i cetrioli freschi in acqua, staccando le spine sulla loro superficie. Se le verdure hanno la buccia spessa, è meglio sbucciarle con un pelapatate o tagliarle con un coltello, lasciando la polpa succosa. Taglia le code dai cetrioli su entrambi i lati. Tagliate verticalmente a metà e tagliate a metà anelli, mettendole in un contenitore profondo. Se lo si desidera, le verdure possono essere tagliate a cubetti, cubetti, ecc.
2. Lessare le uova di gallina in anticipo per 12-15 minuti in acqua bollente salata, quindi raffreddare bruscamente in ghiaccio per altri 15 minuti, poiché l'insalata viene creata solo da ingredienti freddi. Staccare il guscio di ogni uovo e sciacquarlo in acqua, escludendo il minimo che penetri nel piatto. Tagliare le uova a cubetti medi e aggiungerle al contenitore.
3. Sciacquare le piume di cipolla verde e tritarle, unirle al resto dei tagli nel contenitore. Facoltativamente, puoi integrare il piatto con aneto tritato, prezzemolo, ecc. Le cipolle verdi possono essere pre-schiacciate con una pressa per patate per rilasciare il succo dalle fette.
4. Mettere la panna acida o la maionese di qualsiasi contenuto di grassi, salare e pepare il piatto. Al posto della panna acida, è importante utilizzare lo yogurt classico denso senza aromi.
5. Mescolare delicatamente il contenuto del contenitore in modo che tutti i prodotti siano ricoperti di salsa.
6. Mettere l'insalata preparata di cetrioli, uova e cipolle verdi in ciotole o piatti profondi, insalatiere, servire subito dopo la cottura, decorare con erbe fresche.
Questo piatto è già di per sé soddisfacente, ma non contiene praticamente carboidrati, quindi può essere servito facilmente a cena, anche per chi segue una dieta!
Mi piace e iscriversi al nostro canale è la migliore gratitudine per gli autori :)
Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro