Il pollo con le verdure è un piatto molto facile da preparare, gustoso e soddisfacente. Questa è un'ottima opzione per un pranzo o una cena in famiglia che include carne, verdure sane e delizioso sugo: tutto ciò che devi fare è preparare il tuo contorno preferito. La pasta, il riso, il grano saraceno o le patate sono l'ideale: fritti, al forno, bolliti (preferibilmente purè di patate). Ma il bello del pollo cotto con le verdure è che può essere servito nella padella in cui è stato cucinato il piatto.
Ingredienti:
Ala di pollo - 200 g
Melanzane - 150 g
Zucchine - 150 g
Cipolle - 50 g
Carote - 40 g
Champignon - 100 g
Pomodoro - 1 pz.
Peperoncino - a piacere
Sale qb
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Zucchero - facoltativo
Prezzemolo - per la decorazione
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Pelare carote e cipolle da bucce e bucce, lavarle sotto l'acqua corrente, asciugarle. Pelate anche i cappucci dei funghi. Lavate le ali di pollo, asciugatele con carta assorbente.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettervi dentro le ali di pollo tagliate a metà, friggere su entrambi i lati fino a doratura per 3-4 minuti.
3. Quando le ali di pollo saranno dorate, aggiungere nella padella le cipolle tagliate a dadini e le carote a fettine sottili. Cuocere le verdure a fuoco lento con la carne per altri 3-4 minuti.
4. Ora tagliamo i funghi e le zucchine in qualsiasi modo conveniente, aggiungiamo nella padella, mescoliamo il tutto con cura e cuociamo per 5 minuti.
5. Quindi aggiungere le melanzane a fette. Di regola, assorbe immediatamente tutto il liquido dalla padella, quindi versare dell'acqua e cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a quando il liquido evapora.
6. Tagliare il pomodoro in quarti, grattugiare la polpa su una grattugia grossa, unire nella padella al resto degli ingredienti, eliminare la pelle. Cuocere a fuoco lento tutti insieme per 5 minuti, non di più.
7. Condire il piatto finito con sale e pepe a piacere, se il pomodoro è troppo acido, aggiungere un po 'di zucchero per bilanciare il gusto. Mescolate delicatamente e servite.
8. Affetta il pane croccante più fresco, immergilo nel sugo e goditi un delizioso piatto fatto in casa.
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