Ricette di ristoratori anni '80.
Se non si ricorda una delle insalate preparate a quel tempo, non ti preoccupare. Meglio Proviamo a cucinarli.
non"Olivier"e "cappotto"United!
tavolo Sovietica - questo non è le due insalate. Sì, l'URSS poteva contare sulle dita di vacanza pasti e spuntini, ma è stato provato molte volte e questo è ancora amato.
In realtà, li abbiamo perso del tutto. Ma per qualche ragione, i russi moderni tengono saldamente la memoria solo l'insalata con salsiccia e aringhe. Beh, a volte, qualcun altro si ricorda, "Capitale", "Mimosa", insalata e formaggio con aglio.
Tuttavia, infatti, anche in anni scarsi, le nostre madri e nonne sapevano come sorprendere. In URSS, a volte ci siamo preparati per la festa gustosa insalata di granchio, ma solo se lui era uno dei granchio reale invece di bastoncini di granchio imitazione.
Sì, ci sono momenti che sono così bello da ricordare.
Per esempio, abbiamo preparato qui sono le insalate.
Insalata "Passenger"
Egli serve negli anni '60 del secolo scorso, nei vagoni ristorante treno.
ingredienti:
300 gr. fegato di manzo
3 cipolle
1 carota
2 sottaceti (non in salamoia)
maionese
olio vegetale
preparazione:
1. Fegato pulito dai film, sciacquati e tagliati a pezzi. Friggere in olio vegetale fino a cottura.
2. Refrigerati taglio fegato pronto a strisce sottili.
3. Sottaceti e tagliare a cubetti o strisce.
4. Le cipolle e carote vengono puliti, schiacciati e friggere in olio vegetale fino a doratura.
5. Collegare il fegato fritto e raffreddato, aggiungete il cetriolo e maionese. Se si vuole - dosolit.
Insalata è pronto!
Insalata "Minsk"
insalata bielorusso dal libro "Cucina dei popoli dell'Unione Sovietica"
ingredienti:
300 gr. fungo
5 pz. patate bollite
2 sottaceti
200 gr. crauti
sale
cipolle o erba cipollina
panna
olio vegetale
preparazione:
1. Qualsiasi funghi bollire o friggere in olio vegetale. Poi tagliate a pezzi piuttosto grossi.
2. patate e tritare bollito a dadini.
3. Cetrioli grata.
4. O cipolla tagliata ad anelli verde.
5. In un'insalatiera unire le patate, cipolle, funghi, cetrioli e crauti.
A volte questa insalata aggiungere qualsiasi carne bollita o salsiccia.
6. Insalata di stagione con sale e panna acida.
Semplice, ma quello che una deliziosa insalata, alla fine si scopre! E 'possibile preparare la tavola di festa o per una cena in famiglia.
Insalata con granchio
Lo stesso che dei k / f "L'ironia del destino ...". Oh, e mi piace granchio... Ricordate?
ingredienti:
1 lattina di granchio in scatola
1 lattina di piselli
150 c. funghi in salamoia
1,5 tazze di riso cotto
carote bollite
3 uova (cotto)
aneto
cipolla
sale
maionese provenzale
preparazione:
1. Carote, uova, cipolle e funghi tagliate in pezzi di dimensione media. Da questo taglio vantaggioso lattuga sembrava tutti gli elementi - dalle piccole particelle di grani di riso e verdi a una sufficientemente grandi pezzi di granchio, carote e uova.
Idealmente, tutte le parti devono essere di dimensioni diverse.
2. In un'insalatiera combinare riso, piselli, e granchi preparato gli ingredienti tritati.
3. Mescolare, sale add.
Maionese appena prima l'alimentazione.
Buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!