Oggi sto preparando un piatto incredibilmente gustoso e semplice. Un amante di Khachapuri apprezzerà una versione così interessante, direi "pigra" delle torte.
Ho bisogno di 300 grammi di kefir 3,2% di grassi a temperatura ambiente. Aggiungo 2/3 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di zucchero.
Aggiungo 1 uovo e impasto il tutto con una frusta.
Aggiungo 1/2 cucchiaino di soda a 500 grammi di farina e mescolo qui.
Impasto un impasto morbido e piacevole. Mescolare con un cucchiaio e aggiungere 30 grammi di olio vegetale.
Adesso impasto con le mani. Nel processo, ho aggiunto altri 2 cucchiai di farina. Coprite l'impasto e lasciate riposare per 15 minuti.
Avrò un ripieno straordinario e festoso))) Per il ripieno, ho preso la ricotta, il formaggio normale e il formaggio feta. Tutti questi prodotti sono intercambiabili, qualcosa che puoi prendere di più, qualcosa di meno.
La mia ricotta è pastosa, la impasto con una forchetta. Impasto anche la feta. Strofino il formaggio normale su una grattugia grossa.
Provo il ripieno con il sale e aggiungo l'uovo, mescolo. Aggiungi le verdure se lo desideri.
Il ricco ripieno di formaggio e cagliata è pronto!
Spolvero la tavola con la farina, arrotolo la pasta in una salsiccia e la divido in 8 parti.
Rotolo ogni pezzo di pasta in un panino. Coprirò i kolobok con un asciugamano in modo che non abbiano vento. Rotolo il primo kolobok in una torta sottile e rotonda.
Frigo le torte in una padella asciutta, su entrambi i lati fino a doratura. Fuoco medio.
Preriscalda il forno a 180 gradi.
Distribuisco le torte nella forma, ungere ogni torta con il ripieno sopra.
Ungo anche la torta più in alto con il ripieno.
Lo metto in forno per 15-20 minuti, alla fine accendo la griglia superiore per 2 minuti per una piacevole crosticina.
La torta si è rivelata fragrante e ricca. Ma la prossima volta aggiungerò ancora più ripieno :) L'impasto è morbido ei bordi sono come i biscotti. Prova a cucinare!
Ingredienti:
- 300 g di kefir
- 2/3 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino Sahara
- 1 uovo
- 500 g farina (+ 2 cucchiai)
- 0,5 cucchiaini bibita
- 30 g di olio vegetale
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- 200 g di ricotta
- 200 g di feta
- 200 g di formaggio
- 1 uovo
- sale ed erbe aromatiche qb