Oggi abbiamo un dessert per il tè molto semplice e veloce, delicato, insolito.
Inizierò la cottura con la crema di ricotta, delicata e gustosa, molto semplice. Ho bisogno della ricotta.
1,5 confezioni, ricotta 9%.
Aggiungo un pizzico di vaniglia.
Aggiungo due cucchiai di zucchero a velo.
Aggiungo il burro ammorbidito, ne ho un pezzo da 50 gr.
Strofinare leggermente la massa con un cucchiaio e sbattere con un mixer in modo che la crema sia più omogenea.
Ecco che dovrebbe risultare una crema di cagliata così delicata.
Ho fracassato un'intera tavoletta di cioccolato fondente in una ciotola, chi preferisce il latte può sostituirla.
Aggiungo 30 grammi di burro e lo mando al microonde. Riscalderò per 15 secondi, mescolando bene ogni volta. Il cioccolato dovrebbe sciogliersi.
Ho tagliato una mela grande a cubetti molto piccoli. La mela può essere sbucciata in anticipo. Cospargere la mela tritata con il succo di limone, circa un cucchiaino.
Mando le mele al cioccolato fuso, aggiungo le noci e l'uvetta. Mescolo bene.
Metto le mele nel cioccolato su una pellicola trasparente, formando un rettangolo. Al centro spalmo la crema di cagliata e vaniglia.
Chiudo il ripieno su entrambi i lati.
Lo mando in frigorifero in modo che la crema si solidifichi e la crema si stabilizzi.
Dopo che il dolce è rimasto in frigorifero, rimuovo la pellicola e la taglio. Il dessert mantiene perfettamente la sua forma.
Ecco un taglio così bello!
Il dessert è delizioso, delicato e insolito. Il cioccolato con le mele va bene insieme. Prova a cucinare!
Ingredienti:
- 270 g di ricotta (1,5 confezioni)
- 50 g di burro
- 2 cucchiai zucchero a velo
- un pizzico di vanillina
- 1 mela grande + 1 cucchiaino succo di limone
- 50 g di uvetta
- 50 g di noci
- 1 tavoletta di cioccolato (90 g)
- 30 g di burro