I gamberetti, come altri frutti di mare, sono ricchi di proteine e calcio e contengono anche magnesio, fosforo e altri minerali e vitamine benefici. Sono a basso contenuto calorico, ma contengono colesterolo sano e antiossidanti. #nastro #snackbeer #birra
Ingredienti: gamberi, olio vegetale per friggere, burro, salsa di soia, spicchio d'aglio grande, pepe nero macinato, aglio essiccato, limone (succo)
Metodo di cottura:
Sciacquare i gamberi, sbucciarli, lasciando la coda, eliminare la venatura nera.
Versare un piccolo strato di olio vegetale nella padella, aggiungere 30 g di burro. Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungete 1 spicchio d'aglio, tritato a caso. Quando l'aglio diventa troppo caldo durante la cottura, sarà necessario sostituirlo con quello fresco.
Immergere i gamberi, cospargere di pepe nero macinato, aglio essiccato e soffriggere a fuoco moderato. Quando i gamberi sono leggermente cagliati, aggiungi la salsa di soia - circa 1 cucchiaio e continua a friggere fino a doratura. Girando sul secondo lato, non dimenticare di cospargere di nuovo di spezie. Friggere su ciascun lato per circa 2-3 minuti.
Disporre i gamberi cotti su carta assorbente. Quando il grasso si sarà scolato, trasferite in un piatto e spruzzate con il succo di limone.
Quando si frigge la porzione successiva, aggiungere un po' di olio vegetale, 15 g di burro e circa 0,5 cucchiai di salsa di soia. Se necessario, cambiate gli spicchi d'aglio fritti. Friggere i gamberi rimanenti.
I gamberi possono essere cucinati mettendoli su bastoncini di bambù. Per comodità, puoi strappare le code.
Dopo la frittura, pulire un'estremità di ogni bastoncino con un tovagliolo. Irrorate anche con il succo di limone.