Oggi per colazione preparo torte semplici e veloci al posto del pane. Profumato, morbido e delizioso!
Ho bisogno di una piccola zucca.
Strofino le zucchine su una grattugia grossa.
Salare le zucchine, circa 1/2 cucchiaino. Mescolate e lasciate agire per 10 minuti.
Le zucchine si alzarono e lasciarono entrare molto succo. Aggiungo un uovo.
Verso 120 ml di kefir 3,2% di grasso. Mescolo bene.
Puoi aggiungere il prosciutto, l'ho grattugiato su una grattugia grossa.
Aggiungo anche il formaggio grattugiato e le cipolle verdi tritate finemente. Mescolo di nuovo tutto.
In 400 grammi di farina aggiungo 1 cucchiaino con la parte superiore del lievito. Mi muovo. Ho il kefir nell'impasto, il lievito può essere sostituito con 1/2 cucchiaino di soda.
Versare la farina e il lievito nella massa di zucca e impastare. Il risultato dovrebbe essere un impasto molto appiccicoso.
Cospargo accuratamente il tavolo con la farina, spargo circa 1 cucchiaio con una parte superiore dell'impasto decente.
Stendere la pasta nella farina su tutti i lati e appiattirla fino a formare una torta. Prima con le mani, poi aiuto con il mattarello.
Riscaldo la padella, il calore è medio. Scuoto la farina in eccesso dalla torta e la metto su una padella asciutta. Man mano che diventa dorato, lo giro!
Quando la torta sarà dorata dall'altra parte, la tolgo. Finché è caldo ungere con il burro.
Le torte sono aromatiche, morbide e molto gustose! Prova a cucinare!
Ingredienti:
- 1 zucchina piccola
- 0,5 cucchiaini sale (un po 'di più)
- 1 uovo
- 120 g di kefir
- 100 g di prosciutto
- 100 g di formaggio
- un mazzo di cipolle verdi
- 400 g di farina
- 1 cucchiaino con la parte superiore del lievito
- burro opzionale per la lubrificazione