Molti dei miei amici credono che, essendo io stesso un pasticcere, mangio solo i miei dolci. Ma non è così. Provo costantemente cose nuove che qualcun altro ha fatto. E recentemente ho potuto assaggiare un dolce che mi ha davvero sorpreso.
Prima di tutto, sono rimasto sorpreso dal suo costo. Devo dire che provo regolarmente tanti dolci diversi e mi sono abituato al fatto che in molti posti sono piuttosto costosi. Ma questa volta ho provato il dolce più costoso che abbia mai incontrato.
Ho calcolato che costa più di 3 semplici pranzi di lavoro. Rullo di tamburi, prezzo dessert 770 rubli. Ma è anche sorprendente che questo non sia il dessert più costoso di questo posto.
Il dessert d'autore in questa steakhouse costa quasi mille rubli (870 rubli, per l'esattezza). Per questi soldi puoi andare a cena per quasi una settimana, e qui solo un dolce costa tanto. Ma la cheesecake non mi sorprenderà, così ho preso il dolce al mandarino. Diamo un'occhiata a questo.
In realtà il dolce è quasi indistinguibile da un vero mandarino. Molti spettatori del mio canale TikTok, dove ho mostrato come l'ho tagliato, non hanno capito che era un dessert. A proposito, iscriviti a TikTok, spesso pubblico lì cosa succede dietro le quinte delle ricette per le riprese.È ora di vedere cosa c'è dentro il dolce.
La "scorza" di questo dolce è un sottile strato di cioccolato tinto di arancia. Dentro ci sono mousse cremose e gelatina di kumquat (queste sono piccole "arance"). Il dessert viene servito su un substrato di briciole di gocce di cioccolato. È ora di provare.
Quando ho rotto un pezzo, ho pensato che non mi sarebbe piaciuto e il denaro è stato sprecato. Ma ero preoccupato invano.
Il dessert è fantastico. Delicata mousse dal delicato sapore di mandarino e gelatina agrodolce di kumquat si sposano bene. Il fondo sabbioso al cioccolato e il cioccolato croccante esaltano la morbidezza della mousse. È ora di riassumere.
Se non pensi al prezzo, allora questo è un dessert fantastico. Ma come pasticcere, posso immaginare come è fatto. Se prendiamo in considerazione solo il costo del cibo, il prezzo del dessert è chiaramente sopravvalutato, ma il costo è anche influenzato dall'affitto, dallo stipendio e da altri fattori.
Pertanto, è costoso o economico, decide il portafoglio dell'acquirente. Mi piacerebbe acquistare di nuovo questo dolce.
Cosa ne pensate, quanto dovrebbe costare il dolce?