Universale piatto ricco per la tavola di tutti i giorni.
ricetta Patate al forno con funghi e pancetta
Ingredienti (2 persone):
400 g di patate
200 g di funghi congelati
100 g di lardo o pancetta
2 cipolle
50 g di burro fuso
200 g di pomodoro
2 uova
sale
pepe nero macinato
preparazione:
Patate vengono lavate accuratamente, versare acqua calda e portate ad ebollizione.
Far bollire per 10 minuti. Scolare l'acqua, club lasciate raffreddare, loro e tagliare la buccia a fette.
Funghi immersi in acqua bollente salata, portate a bollore e far bollire per 5 minuti.
Scolare.
Lardo o pancetta tagliata a dadini.
Sbucciate e tritate la cipolla.
Pan per riscaldare.
Mettere la pancetta e fate cuocere, mescolando, fino a doratura.
Aggiungere la cipolla, il burro fuso e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
funghi bolliti PUT, patate e friggere, mescolare 10 min. fuoco medio sopra.
Lavare i pomodori e tagliateli a fettine.
Aggiungere alla padella, condite con sale e pepe e mescolare bene. Friggere a fuoco medio per 5 minuti.
Uova leggermente scuotere e versare nella padella del cerchio.
Preparare 5 minuti. sotto il cofano.
Sale e pepe a piacere.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!