Recentemente ho girato un libro di cucina interessante nelle mie mani, che è stato scritto nel 1927. E 'molto interessante che ha preparato al momento, è stato nel '92!
Ecco un libro che ho chiamato la "Cucina sulla stufa stufa e kerosene." Questo non è originale, e la ristampa. Ma il contenuto, lo stile di presentazione e ricette 1-1, come in un libro pubblicato nel 1927.
Il libro contiene non solo ricette per una varietà di piatti, ma anche consigli generali su cottura. Ad esempio, l'autore spiega come cucinare il pesce:
Francamente, alcuni dei piatti che non era interessante per me e la mia famiglia, non sono rilevanti. Ma suppongo che erano popolari agli inizi del XX secolo. Ad esempio, da piantine cavolo verde. Non capisco piantine esattamente cosa si intende. Cosa si intende con la parola "piantine"? Per me, questo piccolo ciuffi di pomodori o peperoni in scatole sul balcone :))) non è della stessa zuppa di cucinare!
Inoltre non sempre chiaro dal primo numero di ingredienti. Per esempio, nella ricetta incontra "bottiglia del sesso di panna acida", o "vetro di zucchero". Nella mia comprensione, e una bottiglia e un bicchiere, e altri contenitori disponibili in diverse dimensioni e capirete subito quanto è necessario in grammi e millilitri.
Io a volte pubblicare ricette da questo libro. Molti di loro sono molto interessanti, originali, e io non li hanno incontrato su Internet.
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